【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > セット(ギフト・お試し) > 馬鹿鍋セット(馬肉と鹿肉鍋用)2〜3人前

馬鹿鍋セット(馬肉と鹿肉鍋用)2〜3人前

馬鹿鍋セット(馬肉と鹿肉鍋用)2〜3人前

SALE!!
  • 鍋物・煮込み にオススメ

商品番号 13104

定価2,300円のところ
当店特別価格1,980円(税込)

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賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

粋で洒落てるすき焼きセット。春の桜肉と、秋の紅葉肉がいっぺんに。
「しか」も、馬鹿みたいに「うま」くて、「うまか〜!」と叫びたくなります。

【セット内容】
・馬肉すき焼き用×1
・鹿上肉スライス200g×1
・スズキヤ特製・馬鹿鍋のタレ

馬鹿鍋(馬と鹿のすき焼き鍋)の作り方

【材料】
・馬肉すき焼き用・鹿肉上肉スライス
・特製ダレ(ない場合、または足りない場合は市販のすき焼きのたれ足してください)
・豆腐、長ネギ、春菊、しらたき、キノコ

【作り方】
(1)すき焼き用鍋に、特製ダレを3倍くらいの水(またはだし汁)を足して火をつけます。

(2)煮えにくい野菜を先に入れて汁がぐつぐついってきたら、鹿肉をそこへ入れます。

(3)あくをとりながら、しばらく鹿肉を煮ます。
鹿肉は長く煮た方がやわらかく美味しくなります。
汁が足りなくなったら、酒や水を足したり、
味が足りなかったら市販のすき焼きのたれ(醤油と砂糖でも可)を足してください。

(4)野菜や鹿肉がやわらかくなったら、春菊をいれて、馬肉は食べる直前に、広げながら1回分ずつ入れて、さっと煮ていただきます。

(5)すき焼きのように卵で食べても美味しいです。
(6)スープに鹿肉と馬肉のだしがでて美味しくなるので、仕上げはうどんなどでしっかりスープも楽しんでください。



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肉の鈴木屋が選ばれる理由

  • 昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

  • 肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質・鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。

  • 肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。

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