カツやステーキに最適！鹿のヒレブロックです！
柔らかくて臭みも少なく、旨味がギッシリ詰まっています！
オーソドックスに揚げて「ヒレカツ」に！
長いまま、豪快にジュワッと一本揚げちゃいます！
断面はこちらになります。
鹿肉らしい、綺麗なローズピンクのヒレカツがお目見え！
お好みでソースなどをかけて、お召し上がりくださいませ。
食べ応え満点「ヒレカツサンド」！
揚げたヒレカツをパンと挟んで、鹿のヒレカツサンドに！旨味たっぷり満足できる一品です。
スチームで蒸して「ロースト」に
鹿のヒレ肉を使って耐熱小鍋のスチーム調理でローストもおすすめ！
事前に、醤油に漬けておく「醤油洗い」やおろし生姜などを使うと
鹿肉のクセも少なくお召し上がりいただけます。
それを小鍋に入れて、蓋をしてレンジで2分加熱。
その後、レンジから取り出して蓋を開けずに余熱調理で8分が目安です。
それだけで、こんなに肉汁あふれる美味しそうな鹿ヒレローストの出来上がり！！
お好みで山椒の実や青唐辛子などの薬味をのせても美味しいです。
