『遠山流 牛のすき焼きセット』
普段食べている霜降り牛肉のすき焼きとは一線を画す
牛肉の旨味を堪能できる若旦那厳選の3つの部位が楽しめる牛のすき焼きセットです。
同じ牛肉でも火の通り方が違うので、部位毎に分けてそれぞれの肉の旨味を味わってください。
※写真は撮影用に3つの部位を一緒に入れていますが、実際は一緒に入れるのではなく、部位ごとに分けてお召し上がりください。
【セット内容】（肉総量約720ｇ）
・黒毛和牛 しんたま 270g
しんたまは丸い形をした赤身肉でマルとも呼ばれ、モモの中でも肉のきめが細かく軟らかい場所。
癖は少なく、あっさり、でもしっかりとした味のあるお肉です。赤身大好きな方におすすめです。
・牛のブリスケ 270g
コラーゲンを多く含み味は濃厚で噛めば噛むほど旨味が出ます。脂の量はかなり多めなのにしつこさが少ないので脂も癖になるお肉！
・厚切り牛タン スモール 170ｇ～180ｇ
味わい深い、肉の旨みがしっかりとしている仔牛のタンです。
コリコリ食感ですが柔らかく、噛んだ瞬間に旨味が広がります。
【遠山流 牛のすき焼き 材料】
・遠山流 牛のすき焼きセット 1セット
・ネギ 1本～2本
・焼豆腐 1丁
・椎茸 1パック
・春菊 適量
・市販のすき焼きのタレ 適量
※具材はお好みでチョイスしても大丈夫です。
「遠山流 牛のすき焼きセット」は部位毎に3回楽しめる！
3つの部位は火の通り方が違いますので、脂の多い部位から順に鍋に投入していただき、
それぞれの牛肉を楽しんでいただけたらと思います。
①まずは「牛のブリスケ」から。歯ごたえもあり牛をがっつり楽しめます。
脂の量はかなり多めなのにしつこさが少ないので脂も癖になるお肉！
②続いて新商品の「黒毛和牛しんたま」。
モモの中でも肉のきめが細かく軟らかい場所。
癖は少なく、あっさり、でもしっかりとした赤身の味が感じられるお肉です。
③最後に「厚切り牛タンスモール」を投入。
味わい深い、肉の旨みがしっかりとしている仔牛のタンです。
コリコリ食感ですが柔らかく、噛んだ瞬間に旨味が広がります。
若旦那厳選の3種の牛肉の味是非を楽しんでください！
