スズキヤのおいしいジビエ肉の代表を3種類、猪・鹿・ウズラを送料込みのセットにしました。
気軽に簡単におうちジビエを体験できます。
【セット内容】
猪ジン(猪のジンギス)170g×1
鹿上肉スライス200g×1
御吉兆ウズラ肉(4羽)×1
今回イタリア料理のお店「トラットリア ベッラ ソニア」城戸シェフの考案したお料理に合わせて、
「ワインブティックヴァンヴァン」ソムリエ麦島さんにワインを選んでいただきました。
▼レシピ・ワインの選び方はこちらから
https://www.jingisu.com/lp/wine/
『凝ったお料理なんてムリムリ!簡単に食べられますか?』→そんな方でも大丈夫
超カンタンに、スズキヤのジビエを食べるには・・
■猪ジン(猪のスタミナ焼き)
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/5001
スズキヤの猪肉は、個性的でうまみがいっぱいです!!!
焼肉用の猪肉に、特製スタミナだれを揉み込みました。
にんにくと信州味噌が隠し味!
野菜と一緒に、網焼きやフライパンで焼くだけで、
美味しいジビエ料理をお試しいただけます。
■御吉兆ウズラ肉
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/12001
若旦那曰く
「焼き鳥のタレで食べるもいいけど、塩コショーしてあぶって、
生醤油をちょこんとたらしたらお肉の旨みをしっかり感じられます」
ヨーロッパでは、野生のうずらがフレンチのジビエの食材として、よく食べられています。
フランス産のうずらより、大きく、食べ応え十分ですから、
先進地ヨーロッパ人もこのうずらならおいしくてビックリすると思います。
■鹿上肉スライス
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/6102
鹿は脂肪がつきにくいのですが、夏~11月中旬位までは結構脂ものっています。
この時季の鹿は鍋や焼肉に向いています。
焼肉のタレも良いですが、塩コショウにレモン汁・ポン酢とニンニクで食べるのが、オススメです。
ワインと合わせるなら、焼肉で♪
|