オーストラリア産×ニュージーランド産　生ラムカタロースの食べ比べ！ ラム特上肉食べ比べセット

【お客様の声】

こんな美味しいラムは初めてです

うちは家族みんな牛肉があまり好きではなくて、マトン派なんで、よくマトンの焼肉をしますが、それでもこんな最高級のお肉は初めてです。
香りがとても良くて、どんなお肉にも負けない美味しさと柔らかさ。
ホットプレートでやりましたが、強火で両面よく焼いた方が香ばしくなっていい香りがします。
よく焼いてもやわらかくて美味しいです。
とても美味しかったので、焼肉のたれは勿体ないよねと言って塩コショーで食べました。
高級レストランのラムのステーキにしてもいいくらいの美味しさでした。
また注文します。

ラム特上でインド・カレー
（遠山倶楽部：おちゃさんの投稿より）
https://www.jingisu.com/recipe/9332.html

個人的にはスズキヤさんのラム特上がかなり好きです。
塩コショウして小麦粉つけて、大量のバターをしみ込
ませるように焼きました。

カレーと一緒には煮ません。最後にカレーと合わせるだけ。

スパイスあれこれで作ってますが、どのようにカレーを
つくられてもオッケーです。自分好みのカレーで。

ラム特上をカレーにするのはもったいない、と思われるかも
しれませんが、いやいや、そんなことないです。
おいしいお酒も、おいしいラム肉も、ぶちこめばカレーがとっても
おいしくなりますですよ。もちろん塩コショウ＆バターで焼いて
そのまま食べてもおいしいですけど。

特に、ここではラム肉をカレーと一緒に煮てませんから。
バターのしみたラム肉の香りが楽しめます。

ラム特上使ってイタリアと北アフリカの融合的な料理
（遠山倶楽部・おちゃさんの投稿より）
https://www.jingisu.com/topix/7966.html

スズキヤさんのラム特上って初めて食べました。
うまいぃぃぃぃーーーっ！

●ラム特上を塩コショウして、小麦粉つけて焼いて放置。
●オリーブオイルをタジン鍋で熱し、
ニンニクみじん切りで香り付けしてそこにホールトマト1缶入れ、
ブイヨン・キューブ2個入れてしばらく煮詰める。
●タジン鍋の中がちょっと煮詰まったら、酒を少し足して、
焼けたラムを入れてフタして15分ほど弱火で煮る。
●軽く味見して、調整。ここで足りない分だけ塩コショウ。
●さらにモッツアレラ・チーズを薄く切ってタジン鍋に散らして5分ほど煮る。
●最後にミックスハーブとオレガノの粉末をかける（なんでもお好みで）
●クスクスと一緒に食べる。

このラム、なんとも豊かな風味がしました。
柔らかさ、香り。肉としてとてもリッチな味わい深さ。いいわぁ★