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馬刺し 背肉霜降り (180~210g)

商品番号 8108
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当店特別価格 ¥ 2,230 税込
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産地:カナダ産他欧米産 賞味期限:-15℃以下冷凍で出荷より90日

※この商品は目方により2つでご発送をする場合がございます。ご了承くださいませ。

古代朝廷の直轄牧場(官ノ牧)の実に半分は長野県にありました。
現在は、九州熊本と並ぶ馬サシの消費地ですが、北信や木曽地方ではあまり食べません。

馬肉は身体のほてりをとり、そのアブラは馬油として薬用にも使われます。

馬刺しの霜降りは、脂が甘くて美味しいです。
胃もたれしにくい馬刺しの脂なので驚くほどさっぱり食べられます。
もう一枚食べたくなるほど後味の良さです。

そのような新鮮なお肉を柵どりして真空パックしてあります。

馬刺しとなる部位は馬の固体によって形が異なります。
そのためひと塊づつの大きさ、重さが同じものはできません。目方修正をして単価が異なる場合には、受注後改めてご連絡させていただきます。
★当店では新鮮なお肉を提供していますが、生ものですのでお客様のご判断で、解凍時間には十分に注意してお召し上がり下さい。

馬刺しの美味しい食べ方

冷凍便で送ります。冷蔵庫で自然解凍して、半解凍の状態で切ってお召し上がり下さい。
(再冷凍は不可です。時間がたってしまった場合は加熱してお召し上がり下さい)
馬刺しのたれは、一番人気はショウガ醤油で。2番目はニンニク醤油です。
シオコショーや、ネギ醤油だれでステーキにしても美味しいです。