ギンピ（銀皮）は砂肝の銀色のスジ皮の部分。
しっかりとした歯応えがあり、旨味がぎゅぎゅっと詰まっています。
この銀皮を絶妙な比率で鶏皮とミックスさせ、独特の食感とおいしさを実現しました。
味付けはさっぱりとした塩味ベースのにんにく胡椒だれ！
焼くと歯ごたえがあって香ばしく、通の方にはたまらない旨味と食感！
砂肝好きは銀皮好きでもあるので、喜んでいただけるよう
美味しいこだわりの逸品に仕上げたんだに、と若旦那。
砂肝好きの方はぜひ一度味わってみてください。
少々柔らかい方がいいという方は煮込み調理がおすすめです。
２０分くらい煮るとやわらかく食べられます。
たっぷりの野菜につゆの素、またはお好みの調味料で調理してみてください。
お酒のあてにも最高！
野菜の甘みにお肉の旨味が相性抜群です！
