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アイガモのガラ

商品番号 2110
  • タグ 鍋物・煮込み
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当店特別価格 ¥ 380 税込
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産地:国産ほか仕入れ状況により産地が変わる場合があります。 賞味期限:-15℃以下冷凍で出荷より90日

合鴨のガラをだいたい2時間くらいかけて、コトコト煮ると出汁が取れます。
ニワトリよりも骨がかたい分、あっさりしているけどしっかりとした出汁が出ます。


実際に出汁を取ってみるとこのようになります。

出汁が出たら合鴨肉などメガ盛りにして、合鴨鍋などにどうぞ。
蕎麦つゆにも合います!みんなでガツガツといただいてくださ~い!


パッケージの印象だと小さく感じますが、
合鴨のガラは広げるとこのくらい長いものになります。


水鳥だから首が長いですね。