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メスヤギの肉

羊肉とはまた違った食感と甘み! ヤギ肉スライス170g

商品番号 9001
クール便でお届け
当店特別価格 ¥ 1,000 税込
[ 10 ポイント進呈 ]

産地:国産 賞味期限:-15℃以下冷凍で出荷より90日

噛むほどにあとから旨味があふれてきます!
濃厚で甘みのある深い味わい!

メスヤギなので、オスヤギよりはクセがなく匂いもしません。
マトンのような味わいで、少々歯ごたえがあります。

※こちらの商品のラベルは「メスヤギの肉」でのお届けとなります。ご了承くださいませ。

ヤギ肉の美味しい食べ方

遠山郷ではメスヤギの肉はジンギスにしたり塩コショーであっさり食べたりスキヤキでも食べます。

★☆★ネットショップ店長のお志保さんレシピ☆★☆

ヤギ肉(メスヤギ)をシンプルに野菜と
塩で炒めた素材の旨味を存分に楽しめるお料理です。
胡椒も少々、塩加減もお好みで調整してください。

ヤギ肉は、あまり焦げすぎないように羊肉を炒めるような
感覚で炒めてください。

炒めているさきから、香りが漂って食欲をそそります。

南信州は日本一のヤギの産地で、オスヤギは沖縄県に出荷し、メスヤギは乳を搾り、地元で消費されます。
羊(ひつじ)は平地を好み、草を食べますが、ヤギ(山羊)は文字通り山岳を好み、木の芽や木の葉も食べます。
ベトナムなど東南アジアでは低脂肪、高タンパクな高級食材として食されています。