チャーシューなどにオススメ！
豚バラブロックをまるごともろみ味噌ダレで味付けしました。
お肉を小鍋に入れてレンジで７分加熱し、レンジから出した後、蓋をしたまま15分置いて余熱調理をしてください。
たったそれだけで、しっとりおいしいチャーシューが作れます！
小鍋が蒸し器の替わりになり、レンジで加熱されることで
お肉の水分が水蒸気に変わりスチーム調理になります。
小鍋がない場合は、深型の耐熱容器に入れてラップをした状態で電子レンジにかけても同様にできると思いますので、
各種料理レシピなどを参考にチャレンジしてみてください。
味噌の豊かな香りにちょっぴり辛いアクセントが美味しいです。
お好みで少し焼目を入れたりすると、香ばしさもプラスされます。
チャーシューだけでなく、角煮風にしてみたり、
生姜焼きにしたりと色々とバリエーション豊富に料理にお使いいただけます。
揉み込みのタレは、地元、飯田市の「マルマン味噌」のもろみ味噌に、
焼味噌にんにく醤油のスズキヤのジンギスダレやトウバンジャンなどを合わせた、
お肉に合うスズキヤオリジナルの『もろみ味噌ダレ』
「マルマン味噌」は明治21年（1888年）創業、老舗の信州味噌の蔵元です。
130年以上に渡り信州みそを造り続け、日本における味噌製造の基本となる
「中田式味噌速醸法」の発明や、食品添加物を一切使わない
「無添加生みそ」を業界に先駆けて開発したパイオニアメーカーです。
使用する信州味噌は、「マルマン味噌」の『金山寺みそ漬の素』を採用。
味噌のコクや旨みに、ほのかな甘みを感じる素材の旨みを引き出す漬け込み用の味噌です。
漬け込み用だけでなく、野菜炒めや肉味噌など様々な食材の味付けなど
万能みそ調味料としても使用できます。
もろみ味噌の芳醇な香りに、スズキヤ特製の焼味噌にんにく醤油が味のアクセント！
他にはないオリジナルのタレの旨みは、箸が止まらなくなるほどの美味しさです。
