産地について：欧米産他オセアニア・アジア諸国産など
※仕入れ毎に産地が異なります。ご了承くださいませ。
産地を確認されたい方はお問い合わせくださいませ。
馬の白モツは、大腸・小腸・胃などで、身が厚くそのままだとかたいんですが、長時間じっくり煮ると柔らかくなるんです。
柔らかく仕上げてありますので焼いても美味しいです！
馬ホルモンの風味を残しつつ、クセのないように煮てあります。
味付けはしていないので、ご家庭のお好みの味付けでお楽しみいただけます。
煮込みはもちろん、焼いてみるのもおつなんです。
皮目の香ばしさもおたのみください。
煮込むときは、お好みの柔らかさで味付けをしてください。
最初は薄味に、だんだん好みの濃さにするのがおすすめです。
味噌仕立てもおいしいです。
