【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > 珍しいお肉(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨) > ヤギ肉 > 山羊ジン

山羊ジン
山羊ジン

ヤギ肉の焼味噌にんにく醤油味山羊ジン

商品番号 9015

当店特別価格1,250円(税込)

[13ポイント進呈 ]

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産地:国産 賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

南信州は日本一のヤギの産地で、オスヤギは沖縄県に出荷し、メスヤギは乳を搾り、地元で消費されます。
羊(ひつじ)は平地を好み、草を食べますが、ヤギ(山羊)は文字通り山岳を好み、木の芽や木の葉も食べます。
ベトナムなど東南アジアでは低脂肪、高タンパクな高級食材として食されています。

10年前までは定番商品でありましたが、
最近は特注でのみ作っていたヤギ肉の味付け「山羊ジン」が再登場!

(※こちらの商品の期日指定はできません。
 発送はご注文いただいた順に製造させていただきます。
 希少なものとなりますので、到着まで少々猶予をいただきたいと思います。
 何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます)

山羊ジン 焼き

メスヤギなので、オスヤギよりはクセがなく匂いもしません。
羊とはまた違った筋肉の食感と甘みがあります。

山羊ジン 炒め

南信州は日本一のヤギの産地でしたが、
ヤギを飼ってくれる方が減ってしまい一時期供給量不足でした。
でも、今はすこし増えて来ています。
南信州の貴重な食文化をつなげて行きたいと思っております。

山羊ジン

山羊ジン

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肉の鈴木屋が選ばれる理由

  • 昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

  • 肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質・鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。

  • 肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。

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