【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > 肉屋のまかない

肉屋のまかない

猪・鹿・熊・山肉の珍味、肉屋や猟師さんがまかないで食べるような肉もお客様から「売ってくんろ」と要望があり、販売し始めたら、意外に安価で美味しいと人気が出ました。

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鶏スジ

あっさり濃旨スジ肉・若旦那のまかない飯鶏スジ

当店特別価格390円(税込)

コリコリがたまらない鶏スジスープはスズキ家の朝の定番です。鶏のうま味が詰まってます。

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鶏スジ にんにく胡椒味

若旦那のまかない飯 濃旨スジ肉鶏スジ にんにく胡椒味

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格400円(税込)

旨味たっぷり!な鶏のスジ肉をにんにく胡椒味のたれで味付。そのまま焼いて食べてみると、最高に美味しいお酒のお供になりました。

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鶏砂肝レバー塩バジル味

若旦那のまかない飯 鶏砂肝レバーハツのバジルソルト味鶏砂肝レバハツ塩バジル味

NEW!!

当店特別価格420円(税込)

鶏の砂肝とレバー、ハツを塩バジルのタレで味付しました。
ホルモン特有のクセもバジルの爽やかな香りで食べやすい一品です。

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アウトレット ぶたじん定番

アウトレット ぶたじん定番

おすすめSALE!!
  • テレビ放映の商品

定価650円のところ
当店特別価格420円(税込)

遠山ジンギスのたれをもみこんだ味付け豚肉。定番ぶたじんのアウトレット!賞味期限は1か月になりますのでご了承くださいませ。

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在庫切れ


鶏皮の濃厚味噌ダレ焼

焼みそ香る鶏皮味付鶏皮の濃厚味噌ダレ焼

当店特別価格490円(税込)

鶏皮にスズキヤ特製の焼味噌の香りが良い濃厚味噌ダレをからめて味付。鶏皮がはじめじゅわ〜と、その後かりっと焼けて、これまた美味しいです。

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在庫切れ

まさかの骨付き鶏セセリ にんにく胡椒味

濃厚ネック骨付き ガーリックペッパー味まさかの骨付き鶏セセリ にんにく胡椒味

NEW!!
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格490円(税込)

鶏肉の中でもかなり希少な部位、鶏セセリの骨付き肉をにんにく胡椒味のタレで味付。鶏肉の中では旨味が最も濃厚でゼラチン質が豊富。グリルで焼いて美味しい!

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特製味付 豚スジ肉のコリコリ焼き

若旦那のまかない飯 濃旨豚スジ肉焼味噌にんにく醤油味特製味付 豚スジ肉のコリコリ焼き

当店特別価格490円(税込)

コリコリ歯ごたえの豚スジ肉。オツなおつまみに。お酒大好きなお父さんのお財布を応援。

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粗塩スパイス香る しっとり鶏ムネハム(加熱用)

ハムやロースト、サラダチキンなどに!粗塩スパイス香る しっとり鶏ムネ肉(加熱用)

NEW!!

当店特別価格490円(税込)

鶏ムネのブロック肉にホワイトハム風の味付をして、真空パックにしてお届け!お肉を常温に戻して、そのままボイルするだけで誰でも簡単に手作りのホワイトハムができます!

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豚スジ

濃旨スジ肉・若旦那のまかない飯豚スジ

当店特別価格490円(税込)

コリコリ歯ごたえの豚スジ肉。オツなおつまみに。

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鹿のスジ焼き(味付)(狩猟)

鹿のスジ焼き(味付)(狩猟)

当店特別価格500円(税込)

猟師のまかない。鹿のスジ焼き。
実は、焼くと酒のつまみに最高!

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豚スジにんにく胡椒味

若旦那のまかない飯 濃旨豚スジ肉ガーリックペッパー味豚スジにんにく胡椒味

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格540円(税込)

豚のスジ肉ににんにく胡椒のタレで味付。焼くだけで豚肉の旨味あふれる最高のおつまみになります!

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鶏ムネナンコツ

鶏ムネナンコツ

当店特別価格550円(税込)

鶏のうま味が詰まってます。

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鶏せせり (ネック)

鶏せせり (ネック)

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格590円(税込)

鶏のクビの部分のお肉、せせり。
弾力があって、噛むごとにジュワっ!!シオコショウで旨い!!

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鹿スジ塩バジル味

若旦那のまかない飯 鹿スネ肉の洋風バジルソルト味鹿スジ塩バジル味

当店特別価格620円(税込)

鹿のスネ・ハバキをお肉の持ち味を生かした厚さ3mmのうす切りにして、塩バジルの爽やかな味わいが美味しい洋風のタレで味付をしました。

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鹿スジにんにく胡椒味

若旦那のまかない飯 濃旨鹿スネ肉のガーリックペッパー味鹿スジにんにく胡椒味

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格620円(税込)

鹿のスネ・ハバキを原料に、にんにく胡椒味のタレで味付。スジ焼きよりもスジ感が少なく美味しくお召し上がりいただけます。

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味付親鳥 マザーチキン

旨味凝縮!細切り親鶏の焼味噌にんにく醤油味味付親鳥 マザーチキン

当店特別価格630円(税込)

味わい深く歯ごたえのある親鶏のスタミナ焼き。遠山とりじんの原点復活です。

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豚タン

豚タン

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格630円(税込)

遠山の衆は昔からタンといえば豚のタン。
塩コショウを振って焼くのが好きなんです。

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鹿のアバラ(スペアリブ)(狩猟)

鹿スペアリブ!骨付の旨味たっぷり!鹿のアバラ(スペアリブ)(狩猟)

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格630円(税込)

天然の鹿のスペアリブ、うま味がじゅわ〜〜っと溢れ出す!!網焼きがサイコー!!

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猪のスジ焼き

猪のスジ焼き

当店特別価格630円(税込)

遠山郷を中心に、鈴木屋が目利きした、信頼のおける猟師から仕入れた狩猟猪肉。塩コショウで美味しいです。

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牛スジ 焼味噌にんにく醤油味

若旦那のまかない飯 濃旨牛スジ肉牛スジ 焼味噌にんにく醤油味

当店特別価格650円(税込)

牛スジを焼味噌とにんにく醤油たっぷりのタレで味付。噛むたびに牛肉の旨味が口いっぱいに広がります。

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牛白モツ(味付)

「トロ旨牛ホルモン(牛白ホルモン)」脂の甘みと焼味噌ニンニク醤油の香ばしさのミックス!牛白モツ(味付)

当店特別価格680円(税込)

牛の白モツに焼味噌ニンニク醤油たっぷりのタレで味付。口いっぱいに広がる脂の甘みをご堪能ください。

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焼きとん用(豚カシラ)300g

焼きとん用(豚カシラ)300g

おすすめ
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格680円(税込)

焼肉通の方にお勧め!豚のカシラです!!独特の歯ごたえと旨味のあるお肉。飯田人にこよなく愛されてきた部位です。

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マイルド粗塩仕立てのジューシー塩豚(加熱用)

レンジで簡単調理!ポークロースト風に!ハム・チャーシューなどにも!マイルド粗塩仕立てのジューシー塩豚(加熱用)

NEW!!

当店特別価格680円(税込)

ご家庭で簡単に作れる味付済の塩豚!塩抜き不要で美味しいです。焼き目を入れて、チャーシューやベーコンなどにしてもオススメ。

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豚スジメンチ

豚スジのコリコリ感がアクセント!ガツ旨ジューシーメンチカツ

  • 揚物・フライ にオススメ

当店特別価格680円(税込)

ガツンと旨い。サクサク・コリコリとした、他では味わえない風味と食感!の秘密は豚スジミンチだから!ぜひ、お楽しみください。

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粗塩スパイス香る しっとり豚ヒレハム(加熱用)

自宅で簡単手作り!ハムやローストなどに!粗塩スパイス香る しっとり豚ヒレ肉(加熱用)

NEW!!

当店特別価格700円(税込)

豚ヒレにホワイトハム用の味付をして、真空パックにしてお届け!常温に戻して、そのままボイルするだけで手作りのホワイトハムが作れます!

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羊のスジ肉3パックセット

濃旨スジ肉・若旦那のまかない飯羊のスジ肉3パックセット

当店特別価格710円(税込)

羊の背骨についているスジです。
一度、煮こぼしたり圧力鍋を活用してカレーや煮込みにすると精がつくに。

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豚ナンコツ

豚ナンコツ

当店特別価格720円(税込)

一頭から数グラムしかとれない舌骨ナンコツです。
カリッと焼いて塩コショーで、香ばしくてこりこりして美味!

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鹿 前脚ブロック 400g(狩猟)

鹿 前脚ブロック 400g(狩猟)

  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格820円(税込)

鹿肉は体を温める作用があります。ご家庭で使いやすいサイズ。
カレーやシチューなど煮込みにどうぞ。

内容量
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鹿のスジ焼き(味無し)(狩猟)

鹿のスジ焼き(味無し)(狩猟)

当店特別価格890円(税込)

猟師のまかない。鹿のスジ焼き。
お客様からのご要望に応えて、味ナシもご用意しました。

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猪のヨロイ(白身)

猪のヨロイ(白身)

当店特別価格1,050円(税込)

猪の白身は雄猪の毛皮の下のタコ状のもので、ヨロイとかヤブヨケと呼ぶひともいます。

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鹿 前脚ブロック(煮込み・カレー用)1kg (狩猟)

鹿 前脚ブロック(煮込み・カレー用)1kg (狩猟)

  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格1,820円(税込)

1kgくらいの鹿の前脚のブロックです。カレー用、煮込み用、ひき肉用にどうぞ。

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スズキヤ厳選!お肉のおつまみセット

旨味たっぷり!お酒に最適のおつまみ肉8点セットスズキヤ厳選!お肉のおつまみセット

NEW!!
  • 送料込み

当店特別価格5,900円(税込)

【セット内容】牛スジ 焼味噌にんにく醤油味250g/牛白ホルモン(味付)270g/豚スジ にんにく胡椒味250g/合鴨の旨味コリコリ焼(鴨ジン)250g/極厚豚セセリ にんにく胡椒味250g/鹿スジ 塩バジル味250g/親鶏かしわホルモン マイルドチリ味300g/鶏スジ にんにく胡椒味300g

肉総量
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32 件中 1-32 件表示 

秋口に獲れた鹿のスペアリブ、うま味がじゅわ〜〜っと溢れ出す!!。  網焼きがサイコー!!

猪の白身。食感は、60分くらい茹でると「サクサク」という感じ。 グツグツ長く煮込むと「トロッ」とした感じです。

野生のイノシシのレバーとハツ(心臓)です。


肉の鈴木屋が選ばれる理由

  • 昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

  • 肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質・鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。

  • 肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。

鈴木屋物語