カトウさんのレビュー

鍋と焼きでいただいた。感想はパサつきと少し脂に匂いを感じた。今まで極上クラスはあまり取り寄せたことがなかったが今回は期待ハズレだった。冷蔵庫でそのまま解凍したが水っぽくなってしまった。冷凍マグロ並にやった方が良いのか適切な解凍方法があれば教えてください。スライス冷凍自体に限界があるのか。今回は個体要因でもないと思いました。ジビエなので狩猟日、解体日や冷凍をスタートした日の鮮度表示があっても良いと思いました。