仔羊から取れた希少なラムTボーンステーキ。
柔らかいラム肉をダイナミックにガブリ！
1頭のラムから極わずかしか取れないロースとヒレが
両方楽しめるという非常に贅沢なステーキ肉。
味付きではないので、塩コショーをふってお召し上がりください。
| 硬さ | やわらかめ |
|---|---|
| 厚さ | 2～3㎝ |
| 部位 | ロ―ス、ヒレ |
| 味付け | 味無し |
| 脂の量 | やや少なめ |
| オススメの調理法 | 焼肉 |
4枚入りとなります。
「ラムTボーンステーキ」の美味しい食べ方
①塩コショーを両面にしっかりふり、少し手で揉み込みます。（あれば黒コショーも加えてください）
フライパンにオリーブオイルを多めにひいてスライスしたにんにくを入れて火をつけます。
②強火で焼き上げます。肉厚なのでトングでお肉を抑えながら焼きます。
③焼き目が付くまで両面を焼きます。お肉が膨らんでくれば中に火が通った合図。
若旦那曰く、トングで抑えてみて耳たぶくらいのやわらかさだとレア。ほっぺたくらいだとミディアムだそう。
また、レアからミディアムの焼き加減だとお肉のジューシーさを感じられるのと、
臭みも感じにくいのでオススメとのことです。
お好みで焼いてください。
