鶏のムネ肉と大手羽（手羽元＋手羽先）の間、
肩肉と呼ばれる「鶏トロ」に少し辛口のタレで味付をしています。
片身から30gしか取れない希少なお肉で、
焼きものにも揚げものにもお使いいただけます！
フライパンなどで調理する場合は弱火～中火で焼いてお召し上がりくださいませ。
| 硬さ | 柔らかめ |
|---|---|
| 厚さ | 7～11mm 厚め |
| 部位 | ミノ（胃袋） |
| 味付け | あっさり（塩バジル味） |
| 脂の量 | こってり |
| オススメの調理方 | 焼き物、煮付け |
鶏肩肉（鶏トロ）とは？
鶏肩肉は「鶏トロ肉」とも呼ばれ、焼き鳥店では「ふりそで」という名前でおなじみです。
鶏一羽から取れる鶏トロはわずかしか取れない大変希少な部位です。
肉質はむね肉のように柔らかく、噛むと旨味が凝縮された油が溢れてきます。
こんな特徴を持っているので鶏肩肉は鶏の「トロ」と呼ばれており、知る人ぞ知る絶品お肉！
お店で見かけたら逃さず買いましょう！
