せせりとは首周りのお肉で、一頭からわずかしか取れない貴重な部位のお肉です。しっかりした歯ごたえが特徴です。
よく動く首の筋肉の部分で、身がとても締まっていて、
もも肉よりも脂身が多いのが特徴。
食感に弾力があり、噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わい深さ。
鈴木屋のせせりの特徴は切らずに長いままですので食べ応え抜群！！
遠山郷ではイノシシ肉は猪鍋でぐつぐつ煮て食べることが多いですが、
焼肉にしても柔らかくて、さっぱりとしながらも旨みがいっぱいで美味しいです。
{@ member.last_name @} {@ member.first_name @} 様こんにちは
{@ member.stage_name @}会員
{@ member.active_points @}ポイント
