【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > 鶏肉・スタミナ漬け > 鶏ネック (せせり)

鶏ネック (せせり)

鶏ネック (せせり)

商品番号 02102

定価500円のところ
当店特別価格390円(税込)

[4ポイント進呈 ]

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産地:国産 賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

ウチでは、「鶏ネック」という名前で販売してきた部位。
せせり、み、ネック、こにく、きりん・・・とも呼ばれます。
鶏の首の剥き身で一羽からわずかしか取れない部位です。

よく動く首の筋肉の部分で、身がとても締まっていて、もも肉よりも
脂身が多いのが特徴。
食感に弾力があり、噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わい深さ。

鶏肉の中では、最もやきとりに適した部位といわれているらしく、
一羽の鳥から僅かしか取れないのでやきとり屋さんが取り合うほど。
鶏肉の美味しさは、”ささみ→胸肉→もも肉→せせり”の順番だともいわれているそうで。
シンプルに塩コショーがおすすめ。柚子胡椒を添えるとさらに美味!
鈴木屋のせせりの特徴は切らずに長いままですので食べ応え抜群!!



奥左はとり皮 手前右はせせり


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