【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】
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商品カテゴリ一覧 > 牛肉 > 牛赤センマイにんにく胡椒味
商品番号 4078
定価680円のところ 当店特別価格590円(税込)
[6ポイント進呈 ]
産地：国産 賞味期限：−15℃以下冷凍で出荷より90日
「赤センマイ」とは別名、ギアラとも呼ばれる牛の4番目の胃になります。 センマイ（3番目の胃）の隣で、 ほんのり赤みがかった色をしているのが特徴です。
赤センマイは味がかなり濃厚で、普通のセンマイと違って、 「もつ」等のように脂の旨味を楽しめる部位になります。
その赤センマイを焼肉などにバッチリのにんにく胡椒のタレで味付けしました。 網焼きや鉄板、フライパンなどでも美味しくお召し上がりいただけます。
牛のホルモンの中で「一番の味と食感」という人もいます。 脂の甘みと、ほどよい歯ごたえで噛めば噛むほどに 旨味をお楽しみいただけます。
昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の２ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。
肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質･鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。
肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。
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「赤センマイ」とは別名、ギアラとも呼ばれる牛の4番目の胃になります。
センマイ（3番目の胃）の隣で、
ほんのり赤みがかった色をしているのが特徴です。
赤センマイは味がかなり濃厚で、普通のセンマイと違って、
「もつ」等のように脂の旨味を楽しめる部位になります。
その赤センマイを焼肉などにバッチリのにんにく胡椒のタレで味付けしました。
網焼きや鉄板、フライパンなどでも美味しくお召し上がりいただけます。
牛のホルモンの中で「一番の味と食感」という人もいます。
脂の甘みと、ほどよい歯ごたえで噛めば噛むほどに
旨味をお楽しみいただけます。