【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > 鶏肉・スタミナ漬け > 味付親鳥 マザーチキン

味付親鳥 マザーチキン

味付親鳥 マザーチキン

商品番号 02018

当店特別価格550円(税込)

[6ポイント進呈 ]

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産地:国産 賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

 

やわらかさ重視の傾向とは一線を画すオトナの味。
噛むことで旨みが出て、風味も抜群。
お酒のおつまみにも最適です。
懐かしい昔の味、ぜひお試しください。


チンジャオロースにもよく合います。
味が付いているから、野菜と炒めるだけで簡単チンジャオロース!

お好みで、ごま油やオイスターソースを入れるのもオススメです。

 

カレーにも味わい深くて、絶品です。

 

お客様の要望でとりじん誕生
50年以上前、羊の味付け肉「遠山ジンギス」を売り出して一年位したら、
「鶏肉にも味付けしてくろ」っていう要望が多くなった。
実際、旨かったもんで定番化。誰彼となく「とりじん」って呼ぶようになって、
そのまま商品名になりました。
ほかの地域で「とりじん」って言ってもみんな「???」って顔をされた。
「鶏肉のスタミナ焼き」だって説明しとるに。

鶏肉はかつて歯ごたえがあった
現在は、鶏肉というと一番安いお肉の代表格。
しかも、鶏肉だからやわらかい。でも、昔の鶏肉っていえば、
親鳥や採卵し終わった鶏だから、歯ごたえがあって噛むと風味は抜群。
旨味も濃くて、馬や兎や羊よりも高価で今の鶏肉とは別世界のお肉でした。
遠山郷では、筍などの煮物や蕎麦のダシには「親鶏じゃないと味が出ない」
という方も多いです。スズキヤでは親鶏の味が忘れられない方のために、
今でも親鶏を扱っています。

親鶏を好む食文化は全国各地に
遠山郷だけではなく、今でも親鶏を好む食文化は各地にあります。
四国高松は、その代表格。「骨付鶏」は高松のご当地グルメとしても有名です。
しっかりとした歯ごたえ、コリコリとした食感で、噛めば噛むほど旨味が出てくるので、
ビール片手に食べたい!日本酒でちびちび味わいたいというツウには親鶏がオススメです。

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