【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > イベント > うさぎ肉骨付きブツ切り1/4

うさぎ肉骨付きブツ切り1/4

うさぎ肉骨付きブツ切り1/4

商品番号 10002

当店特別価格1,150円(税込)

[12ポイント進呈 ]

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産地:国産 賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

昔、牛肉がなかった頃、日本ですき焼きといえば、うさぎの肉でした。
牛肉のすき焼きしか食べたことがない方は一度味わってみてください。

臭みがなくて、鶏肉より味がしっかりとしていて、
やわらかくて、子どもからお年寄りまで美味しいと大好評です!
相性の良いゴマ油をからませたウサギのお肉を煮ても、焼いても、揚げても美味しいです。

食肉禁制の昔はとり肉として扱われていたので、今でも1羽、2羽と数えます。
なお、ウサギ肉は生食できません。

うさぎ肉の美味しい食べ方

ウサギ肉のスキヤキ(遠山郷ではひきづり)とよばれた料理。
出し汁・醤油・砂糖で濃いめの煮汁を作って、野菜・豆腐・キノコ・うさぎ肉を入れて煮ます。
うさぎ肉の脂から濃い出しが出て、ふわっとした香り、甘くこくのある味付けになります。

【お客様の声】

とってもやわらかでおばあちゃんにも好評

ウサギの肉ですき焼き?最初びっくりしながらつついていた子どもも、
一口食べたら「うま〜い!」を連発してお肉ばかりとってたべていました。
うちの子は牛肉があまり好きではないので特に嬉しかったみたいです。
見た目は鶏肉みたいですが、鶏肉ともちがって味がしっかりしていて、
身もしまっていて、鶏皮のようなブツブツ皮ではなくて、脂も美味しいですね。
こんなすき焼きがあったとは・・・・目ウロコでした。
おばあちゃんが、「昔は滅多に肉なんていうものはなかったもんで、
兎の肉ですき焼きをするのが年に一度のご馳走だったに」って言ってました。
思いがけずおばあちゃんのふるさとの味に出会えて一家全員感激です。

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肉の鈴木屋が選ばれる理由

  • 昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

  • 肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質・鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。

  • 肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。

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