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ロースト用ラム肉ブロック ラムレッグブロック500g

商品番号 1132
クール便でお届け
当店特別価格 ¥ 1,980 税込
[ 20 ポイント進呈 ]

産地:オーストラリア産 賞味期限:-15℃以下冷凍で出荷より90日

高級レストランに出てきそうな仔羊のブロック。
ご家庭でも、美味しく召し上がっていただきたいです。

遠山倶楽部の常連、おちゃさんが子羊の塊肉を使って調理をしてくださいました。

ラムのココナッツミルク煮をクスクスと一緒に食べる

スズキヤさんのラムももを低温調理

若旦那からのワンポイントアドバイス。
ブロック肉は、室温に戻してから調理すると、より美味しくなります。

肉のスズキヤ流カンタン ラム塊肉の揚げ焼き



1. お好きな下味をつけて、パン粉付け。
塊でパン粉が付きにくいので、小麦粉、水、卵を混ぜた
バッター液を多めにつけてパン粉付けするのがコツ。


2. 160℃の油で、1面8分ずつじっくりと転がして焼く。
油は少量で、1センチもあれば十分。


3. ボールをかぶせるか、アルミホイルで巻いて8分放置する。


4. お好みの厚さにスライス。
美しく、ジューシーなローズピンクのお肉。
マトンとは違った味わいに!!

ブロックのまま丸ごと焼いてワイルドなBBQも楽しめます。

まるごと炭火焼
焼けたところから、削って食べます。
焼き方もワイルドだけど、食べ方もワイルドになりますね (^o^)/~
バーベキューで豪快にいかがですか??(※写真はイメージです)

 

ラムの塊肉ができるまで(山肉食人)

ラム肉をバラしていきます。


恥骨を外します。


脛骨(スネ)を外します。


大腿骨を外します。


ラムの塊になりました。
1つ1つ心を込めて切り分けます。
みなさま美味しく召し上がってください。