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遠山ジンギス ハイグレード 1ケース250g×40

商品番号 1304
クール便でお届け
当店特別価格 ¥ 30,000 税込
[ 300 ポイント進呈 ]

産地:オーストラリア産 賞味期限:-15℃以下冷凍で出荷より90日

マトンのランプ、ウチモモなど、柔らかな部位を主に使ったやわらかいジンギスカン

遠山ジンギススタンダードはマトンのモモ肉、遠山ジンギスハイグレードはマトンのランプ、ウチモモなど、柔らかな部位を主原料に使っています。
肉の肌目が違うので、タレは同じでも風味が変わってきます。
体を温め強精効果もあるので、羊肉は北海道と信州では一般的な食肉です。
全国の消費量の80%近くは、この二地域で占めます。
それぞれの 風土と作り手の考えで、異なる特徴が出てきます。











そして、キャンプやおうちでキャンプ飯にもおすすめ!

【遠山ジンギスのビール煮デビュー!】


にっぽんトレッキング100スペシャル(NHK・BSプレミアム)
https://www4.nhk.or.jp/P4100/
「天空の極上山めしin伊那谷陣馬形山」のなかで、
酒場詩人・吉田類さんが、絶景のアルプスをバックに、山めしを満喫!
その山めしはハイグレードのビール煮でした!!


あの酒場放浪記の類さんが遠山ジンギスのビール煮で一杯!
キャンプめしに最適なジンギスのビール煮ですが、家飲みにも最適!
再現して楽しんでみませんか。
ぜひ、お試しになってみてください。


当時のブログはこちら▼
https://www.jingisu.com/recipe/jingisu/3741.html

作り方は簡単!お手軽ビール煮!!

用意するのは、ハイグレード・玉ねぎ・ビールのみ!
少人数やソロキャンには1人前がおすすめ!
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/one/1310

①ハイグレードを玉ねぎと一緒に炒めます。  



②玉ねぎと馴染んできたらビールをドバドバと投入!
 お肉がより柔らかく味わい深くなるんです、ビールはすごい!

③煮立ったら美味しく食べます!
 「言うことない~」と楽しみたいですね。

実は、もともと山男たちの大定番。
南アルプス、遠山郷の山男達の間でひそかに広まっていた料理でもあるんです。
そんな山男たちの山めし談を若旦那さんから▼
https://www.jingisu.com/recipe/jingisu/15156.html

マトンのランプ、ウチモモなど、柔らかな部位を主原料に使ったやわらかいジンギスカン

遠山ジンギススタンダードはマトンのモモ肉、遠山ジンギスハイグレードはマトンのランプ、ウチモモなど、柔らかな部位を主に使っています。
肉の肌目が違うので、タレは同じでも風味が変わってきます。
体を温め強精効果もあるので、羊肉は北海道と信州では一般的な食肉です。
全国の消費量の80%近くは、この二地域で占めます。それぞれの 風土と作り手の考えで、異なる特徴が出てきます。

基本的なジンギスカンの美味しい食べ方

スズキヤのジンギスカンは、タレは揉み込んで少な目で、強火で焼くといった感じです。
網で炭火焼きにするのが最高です。竹串に刺してヤキトリ風に焼くとまた違った風味になります。
遠山ジンギス鉄板やホットプレートで焼くときは、
野菜や他の肉と混ぜ合わせにしないことと、こまめに鉄板を拭くことがポイントです。

焼くだけでも十分おいしいですが、
片栗粉をまぶして唐揚げにしてもOKで刻んだピーマンと一緒に天ぷらも評判がいいです。