猪シャンク、味なしのブロック肉です。
猪のスネ・フクラハギの部分になります。
チャーシューや煮込みに最適！
赤身だけど肉の味がしっかりしていて、
赤身の美味しさを噛みしめていただけるお肉だと思います。
チャーシューや赤ワイン煮、ジビエシチューにと
お好みのお料理でお楽しみください。
鈴木家ではチャーシューにして楽しんだら抜群でした！
粉を付けてから、フライパンで表面を焼きます。
酒を入れて少々煮てから、しょうゆ、みりん、お好みの調味料を入れてさらに煮込みます。
チャーシューの煮汁には旨味がいっぱい！野菜にも旨味がしみわたります。
お好みの柔らかさになったら、出来上がり！
照り照り感がたまりません！
またこちらもお好みの厚さにスライスして食べます！
まぜ麺とかにも最適だに！
山の肉屋ですから、分厚く切って山の恵みをこれでもかというほど
堪能しました。
みなさんも、この美味しさをぜひ！
【若旦那より】
猪赤身肉の中で一番のおすすめなんだに。
山の恵みの赤身の美味しさを存分に味わって
いただけたら嬉しいに。
きっとパワーが漲ってくると思います。
ぜひ、一度試してくろえ。
