【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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馬の紅白盛りセット

馬の紅白盛りセット

商品番号 13114

当店特別価格2,800円(税込)

[28ポイント進呈 ]

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賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

※この商品の馬刺しは目方により価格が変動をすることがございます。
また、2つでご発送をする場合がございます。ご了承くださいませ。

馬刺し通必見!大人の味。
希少部位コウネ(馬のタテガミ)を味わう。

【セット内容】
馬刺し赤身250〜280g×1
馬刺しコウネ120〜150g×1
生姜×2パック
※ご注文をいただいてからのご用意になりますので、発送までに少々お時間をいただきます。

★馬刺しの赤身
肩やモモよりもやわらかい背肉(モース)を厳選。クセもなく、あっさり、ヘルシーなお肉です。
信州では、もっともよく食べるのが赤身肉。お肉自体に甘みもあって、子どもも大人も大好きです。

★コウネ(馬のタテガミ)
馬のタテガミの下の部分で、とても珍しい希少部位です。
きれいな白色で、クセはまったく感じません。コラーゲンも多く含んでいます。
コリコリの歯ごたえある食感が、やがて口の中でクリーミーにシュワッと、とろけます。
赤身と一緒に食べると、それは、まるで、大トロをたべているかのよう。絶品の旨みです。

そして、赤身とコウネの赤と白の鮮やかな盛り付け「紅白盛り」。
食卓が一気に華やぎます。

また、コウネを少し炙って、トロっととけたところで食べてみて下さい。
山の肉屋・若旦那イチオシの食べ方です。

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肉の鈴木屋が選ばれる理由

  • 昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

  • 肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質・鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。

  • 肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。

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