【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > セット(ギフト・お試し) > 馬鹿焼きセット(馬肉と鹿肉)3〜4人前

馬鹿焼きセット(馬肉と鹿肉)3〜4人前

馬鹿焼きセット(馬肉と鹿肉)3〜4人前

商品番号 13103

当店特別価格2,400円(税込)

[24ポイント進呈 ]

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賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

粋で洒落てる焼肉セット。春の桜肉と、秋の紅葉肉がいっぺんに。
「しか」も、馬鹿みたいに「うま」くて、「うまか〜!」と叫びたくなります。

【セット内容】(3〜4人前)
・馬サガリ×1
・鹿ジン×1
・馬ちゃん×1
・スズキヤ特製 焼肉のタレ×1

馬サガリ

カナダ産馬のサガリを超肉厚に手切りしてあります。
焼きすぎると固くなってしまうので、強火で両面をさっと焼いて、
箸で押してみて、柔らかいと感じるうちに取り出し、お召し上がりください。
スズキヤ特製スタミナ焼肉たれをつけました。
ねぎダレでいただいても美味しいです

【ねぎダレレシピ】
・醤油100cc位に対して以下のものを加えて混ぜます。
・酢大さじ1・砂糖小さじ1・みりん大さじ1・酒大さじ1
・ショウガの絞り汁少々・好みでおろしニンニクの絞り汁少々
・たっぷりのネギをみじん切りにし、さらに細かく刻んでつけ込みます。

信州飯田ではネギだれの本場。熱々のおでんをねぎダレでいただきます。
このねぎダレ、お肉やジャガイモなどにも合います。
臭みを消す効果もあるので馬肉などのくせのあるお肉にも合います。
基本的には味見しながらご家庭でお好みの味で作っていただいてかまいませんが、参考にしてください。

鹿のジンギス

鍋用鹿肉に、スズキヤ特製ジンギスだれを揉み込み味付けしました。
くせがある鹿肉も、特製ダレで美味しく食べられます。
しっかりした歯ごたえがあり、山国の焼肉が味わえるとひそかな人気の味付け鹿肉です。
ホットプレートで焼くだけで味がついていますのでそのまま食べられます。
(味が足りない場合は焼肉のたれで食べていただいてもかまいません)

馬ちゃん(馬肉ホルモン・モツの味付け焼肉)

身の厚い馬のモツをボイルして、馬刺しの切り出しと合わせて、スズキヤ特製ダレにつけ込み、味付けしました。
そのままホットプレートで焼くだけで、馬のモツ焼き、鍋で汁ごとぐつぐつ煮れば、モツ煮が食べられます。

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