【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > 山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉) > 鹿肉(狩猟) > 鹿モモブロック(狩猟)1kg

鹿モモブロック(狩猟)1kg

鹿モモブロック(狩猟)1kg

商品番号 6226

当店特別価格4,000円(税込)

[40ポイント進呈 ]

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産地:国産 賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

山肉(ジビエ)のシーズンは通常、晩秋〜冬のものですが
お客様の要望がありご提供をしています。

この時期は湿度が高く、気温も高いですが、
処理ができて、業務用の冷蔵庫を持っている信頼のおける猟師から仕入れています。

個体差によって脂ののり具合が違いますので、
脂が多め、少なめのご希望を選択、もしくはコメント欄に記入してください。

鹿モモブロックのオススメはロースト!

肉のスズキヤ流カンタン 鹿のロースト


1.適当な大きさに切り、お好みのスパイス
(イタリアンソルトやハーブミックス等)
を塗りこんで30分置く。

2.表面をこんがり焼いて、アルミホイルに包む。

3.火を止めフタをして放置。

4.お好みの厚さにスライス。
美しく、ジューシーなローズピンクのお肉に!!

 

このカテゴリの売れ筋ベスト5はこれ!


肉の鈴木屋が選ばれる理由

  • 昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

  • 肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質・鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。

  • 肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。