遠山ジビエとジンギスカン／肉の鈴木屋のレビュー

アナグマ頂きました。脂の厚い牛肉のよう、熱が入ると甘い香りがフワフワ。脂が最高に美味いと聞きます。かるく炒めて味噌味の野菜汁（根菜・こんにゃく・豆なども）に ｉｎ しました。最高に美味しいです、山の神様、アナグマさん感謝します、そしてありがとう。 ２０年ほど前、掲示板で「ジビエ」が買える店としてココを紹介しましたが、アナグマは教えたくないですね、数が出ないですから…

味付けしてない熊肉は初めて食べました まずはシンプルに焼いて食べてみましたが、臭みはほとんど感じられないです（脂身部分にわずかに独特な匂いがあるかな程度） 味は牛肉に近いと思いました 肉はパックに入った大きさのまま焼いて食べるには少し硬めかな 半分に切ってニンニク風味で野菜と炒めて食べたらいい具合に熊脂が野菜に回ってとても美味しかったです

牛よりもラムが好みなのですが、ラムチョップの人気が高騰して気軽に手が届かなくなっており、この角切りにお手頃感があります。

しっかりした肉質で、美味しいです。お酒の肴にピッタリです。

とてもコリコリしていて、食べ応えがあります。話のタネにもなります。歯が丈夫なうちにどうぞ。

レビューがおそくなりました。とても柔らかいお肉で、今まで料理店で食べていたものとは質が違いました。流石に頻繁に食べるという訳にはいきませんが、季節に一度は食べたいものです。

いつも素晴らしい食材有難うございます。板橋区徳丸の甲斐俊輔と申します。お優しいお心遣い有難うございました。鹿ヒレブロック絶品ですね。今回はパン粉が少なかったので、ニンニク生姜醤油に漬けて唐揚げにして食べましたが柔らかくてサッパリしていて初めての食感。残りはお弁当のおかずにします。残り1パックは是非カツにして食べます。カツのほうが尚更きっと美味いですね。御社の商品は品質が素晴らしいのに安いです。馬刺しはお気にのプロ野球チームの試合視ながらジンのんでツマミにします。皆様コロナには気を付けて、私たちに素晴らしい商品を提供してくださいね。

タテガミは好きだけどちょっとだけでいいかな！という方は　まずこちらがおすすめ。 生姜醤油が合いますね。

ちょっとした一品にあるととても良いです。 開いた鶉ってどこ食べるの？って見た目ですが これが案外ジューシーで！ 味付けは甘辛いタレもいいですが塩コショウが好きですね。

今年の10月に初めて食べて虜になり、この注文が2回目になります。 熊肉は特に臭いという話をよく聞きますが、少なくともこのお肉に関してはそんな事はありません。 前回は炭火、今回はロースターで焼いて食べました。赤身部分はかなり歯応えがあり、飲み込むタイミングが難しく感じることもありますが、噛んでいる間はいつまでも旨味が湧いてきます。 脂身は口に入れたと同時に甘味と旨味が広がり、赤身の味も引き立てながらサッパリと消えていきます。 クセは間違いなく鹿よりも少ないですし、脂身は猪よりも甘味が強くてサッパリしているように思います。 狩猟肉を初めて食べる方には、鹿・猪よりも受け入れやすいかもしれません。 なかなか出会えませんが、私は「見付けたらすぐ購入｣というシステムを嫁さんに許可して貰いました。実は3回目の注文もしており、昨日届いて冷凍庫に入っています。 少しでも気になるなら試してみて下さい。オススメです。