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凝縮されたアイガモの粗挽きミンチ 合鴨ミンチ(味なし)300g

商品番号 2116
  • 日付指定不可
クール便でお届け
当店特別価格 ¥ 580 税込
[ 6 ポイント進呈 ]

産地:タイ産 賞味期限:-15℃以下冷凍で出荷より90日

※こちらの商品は、受注後製造になります。

 ・火曜日午前10:00にご注文締め切り
 ・翌週火曜日に発送となります。
 ・システム上、日付指定不可の商品となっています。
 お届けまでにお時間をいただきますが、真心こめてお届けさせていただきます。
 ご理解をお願いいたします。)

凝縮された旨味が詰まった合鴨肉。その合鴨をミンチにしました。
合鴨の旨味を楽しめるように、粗めのミンチになります。
ジューシーな鴨肉の食感もお楽しみいただけます。

ハンバーグなどの焼きものから、つみれにして汁ものなど、
いろいろなお料理にお使い頂けます。

汁ものにすると濃厚な出汁までお楽しみいただけます。

鴨肉には、悪玉コレステロールや中性脂肪を下げる作用がある
多価不飽和脂肪酸が他の肉より多く、ヘルシーな食材といわれています。

脂質や糖質、タンパク質をエネルギーに変える作用をサポートする
ビタミンB2が豊富で、とても疲労回復効果が高いんです。

【スタッフが実際に作ってみました♪】
【合鴨つみれの春雨鍋】
https://www.jingisu.com/recipe/22526.html

1.合鴨ミンチに、みじん切りした玉ねぎ、パン粉、卵を一つ入れてよく練る

2.鍋に水4~500ccくらい、鶏ガラスープの素、小さじ2、醤油大さじ2、オイスターソースを小さじ2を入れる。
その中に煮えにくい白菜の根本の部分、ネギに生姜の千切りを少々入れて先に軽く煮ておきます。 

3.その後、合鴨肉をつみれにして入れていきます。弱火にして、蓋をしてから5分ほど。

4.蓋を開けて、葉ものの煮えやすい部分と春雨を入れて、さらに5分ほど煮込む。
お好みで塩などで味を調えて完成です!

合鴨の出汁が存分にたのしめる鍋になりました!
意外と春雨にスープがよく絡んで美味しかったです。
オイスターソースを多めに、水溶き片栗粉でとろみをつけると、
中華風らしくもなりそうです。

お好みで柚子胡椒などを合わせても美味しいです。