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簡単調理!天然猪肉の切り落とし 猪肉切り落とし 170g

商品番号 5020
  • タグ 鍋物・煮込み
クール便でお届け
定価 ¥ 790 のところ
当店特別価格 ¥ 690 税込
[ 7 ポイント進呈 ]

産地:国産 賞味期限:-15℃以下冷凍で出荷より90日

スズキヤ厳選の野生猪肉。
猪肉は『ぼたん鍋』というイメージが強いですが、
もう少し時短で猪肉を気軽に食べて頂けるよう猪肉の「切り落とし」をご用意しました!

※部位:バラ、ウデ、モモのミックスとなります。

 

◇◇◇ご家庭で簡単に作れる『猪汁』◇◇◇

「猪汁一杯 四四十六里」
創業者曰く、「猪汁を食べると力が漲り、十六里の道もたやすく進むことができる。」
と言われるほど、昔から猪肉は「薬喰い」と言って、滋養強壮の食材とされてきました。

豚汁のように根菜類と一緒に煮れば『猪汁』の完成。
お好みで焼味噌や七味等を足してください。
猪のコクと旨味あふれる猪汁は簡単に出来てオススメ!

 

若旦那のオススメは『赤だし猪汁!』

猪肉の旨味と赤だしのコクがマッチした味わい深い猪汁に!

【作り方】

ご家庭の鍋で「猪肉切り落とし」とお好みの「根菜類」をだし汁で煮立てます。
今回、味のアクセントにニンニクを入れてみました。

ひと煮立ちしたら、灰汁を取って中火にして蓋をし、最低30分は煮込んでください。
猪肉は煮込むことで柔らかい歯ごたえになります。

煮込んだら一旦火を弱めて赤だしを溶き入れます。
赤だしの種類によって味の濃さが変わりますので、
味見しながら調整して入れてください。

再び少し火を入れてひと煮立ちしたらOK!
最後にねぎやお好みで七味をかけて完成。

脂まで山肉特有のクセがなく、美味しくお召し上がりいただけます。
ビタミンB類やミネラルを多く含んでいますので、夏バテや疲れた時にはオススメ!

 

『夏野菜の猪汁』

こちらは、夏野菜を使った『夏野菜の猪汁』。
1年を通して猪肉は楽しめます!

 

猪そばもオススメ!!遠山郷らしい油揚げをトッピング!

 

これさえあればすぐに猪そばが出来ます!

『猪そばセット』新登場!

醬油仕立ての猪汁そば。
1杯で元気になるスズキヤ的「山の肉そば」。
年越しそばにもオススメです!

 

◇◇◇飯ごうで『猪汁』×『ご飯』◇◇◇
今や季節を問わずオールシーズンで楽しめるキャンプ。
そこで活躍するのが飯ごう。
そんな飯ごうで、ご飯と一緒に猪汁も出来ちゃいます!

【材料】
・猪肉切り落とし…170g
・お米…100g(炊飯分の水…140㎖)
・水・にんじん・ごぼう・味噌・粉末だし・刻みねぎ(人数分に合わせて適量をお使いください)

【作り方】
①飯ごうの中ぶたに米と140㎖の水を入れ30分ほど浸水させておく。
②にんじんはいちょう切り、ごぼうはささがき、猪肉は2~5㎝幅(お好みの大きさでOK)に切る。
③本体に具材と水、粉末だしを入れて強火にかける。
④沸騰したら①のご飯を重ね、外ぶたをして中火で25分ほど蒸らす。
⑤火を止めて、外ぶたをはずして中ぶたのご飯を取り出し、すぐに外ぶたをして5分蒸らす。
⑥最後に味噌を加えて溶き、刻みネギをのせて完成。

飯ごうは、中ぶたで肉も焼けるので野菜と一緒に猪肉の炒め物も1品出来ちゃいます!
色んな調理法で猪肉のキャンプ飯を楽しんでください。