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遠山ジビエ鍋(馬鹿鍋セット:馬肉と鹿肉鍋用)

遠山ジビエ鍋(鹿肉と馬肉から出る旨みのミックス鍋) 馬鹿鍋セット(馬肉と鹿肉鍋用)2~3人前

商品番号 13104
  • タグ 鍋物・煮込み
  • 日付指定不可
クール便でお届け
当店特別価格 ¥ 2,300 税込
[ 23 ポイント進呈 ]

賞味期限:-15℃以下冷凍で出荷より90日

粋で洒落てるすき焼きセット。春の桜肉と、秋の紅葉肉がいっぺんに。
「しか」も、馬鹿みたいに「うま」くて、「うまか~!」と叫びたくなります。

【セット内容】(肉総量:390g)
馬肉鍋 しゃぶしゃぶ・すき焼き用(190g)×1
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/8103

牛肉や豚肉のしゃぶしゃぶより脂がしつこくなく、
馬肉独特のスウィーティーな甘い風味を楽しめるしゃぶしゃぶです!
あっさりとした馬肉のカタロースを使用していて、
サッパリとそして、軽い口当たりでお召し上がりいただけます。

鹿上肉スライス(200g)×1
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/6102

低カロリーでヘルシーな鹿肉をさっぱりと味わうことができます。
そして、低脂肪・高タンパクで鉄分豊富な鹿肉は健康にも良いと注目されています。

スズキヤ特製・遠山ジビエ鍋(馬鹿鍋)のタレ

※こちらの商品は、受注後製造になります。

 ・火曜日午前10:00にご注文締め切り
 ・翌週火曜日に発送となります。
 ・システム上、日付指定不可の商品となっています。
 お届けまでにお時間をいただきますが、真心こめてお届けさせていただきます。
 ご理解をお願いいたします。)

鹿肉と馬肉から出る旨みのミックス鍋(馬と鹿のすき焼き鍋)の作り方

【材料】
・馬肉すき焼き用・鹿肉上肉スライス
・特製ダレ(ない場合、または足りない場合は市販のすき焼きのたれ足してください)
・豆腐、長ネギ、春菊、しらたき、キノコ

【作り方】
(1)すき焼き用鍋に、特製ダレを3倍くらいの水(またはだし汁)を足して火をつけます。

(2)煮えにくい野菜を先に入れて汁がぐつぐついってきたら、鹿肉をそこへ入れます。

(3)あくをとりながら、しばらく鹿肉を煮ます。
鹿肉は長く煮た方がやわらかく美味しくなります。
汁が足りなくなったら、酒や水を足したり、
味が足りなかったら市販のすき焼きのたれ(醤油と砂糖でも可)を足してください。

(4)野菜や鹿肉がやわらかくなったら、春菊をいれて、馬肉は食べる直前に、広げながら1回分ずつ入れて、さっと煮ていただきます。

(5)すき焼きのように卵で食べても美味しいです。
(6)スープに鹿肉と馬肉のだしがでて美味しくなるので、仕上げはうどんなどでしっかりスープも楽しんでください。