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珍しいお肉(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨)

メスヤギ、ウサギ、キジ肉など他では手に入らない珍しいお肉をスズキヤが信頼をおける農家などから仕入れて、精肉し、パック詰めしています。

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ウサギ肉

ウサギ肉

一昔前はうさぎ肉は普通に食べられていました。 南信州で人気のある、飼料にこだわった、ウサギのお肉です。クセが少なく食べやすいです。
ウズラ肉

ウズラ肉

個性が光る!縁起のいい、珍しいごちそう!飼料にこだわったウズラ肉。小さいけど味は濃厚、高タンパク・低カロリーの味をお楽しみください。
ヤギ肉

ヤギ肉

ヤギ肉は低脂肪高タンパクのお肉です。南信州は品質日本一のヤギの産地。南信州では飼料にこだわったクセの少ないメスヤギ肉を食べます。
キジ肉

キジ肉

キジのガラ付き、キジ肉で「遠山流キジの塩鍋」高蛋白低脂肪でミネラル豊富。深くて濃い味わい。香りの強い冬野菜と一緒にどうぞ!

合鴨

合鴨

鴨南蛮や、鴨鍋など、鴨肉には、ヘルシーな食材といわれています。脂質や糖質、タンパク質をエネルギーに変える作用をサポートするビタミンB2が豊富で、とても疲労回復効果が高いんです。

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メスヤギの肉

メスヤギの肉

当店特別価格1,000円(税込)

ヤギ肉は低脂肪高タンパクのお肉です。
南信州は品質日本一のヤギの産地です。

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牛サガリ260g

牛サガリ

当店特別価格950円(税込)

焼肉通の方にお勧め!牛のサガリ(ハラミ)です!!

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ウサギの骨

ウサギの骨

当店特別価格180円(税込)

美味しいだし汁がとれる、ウサギの骨。

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ヤギ 赤モツ 150g×2

ヤギ 赤モツ 150g×2

当店特別価格650円(税込)

南信州産のメスヤギのレバーとハツ(心臓)です。ヤギは頭数も少ないので貴重品なんだに。

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今日は牛肉!(牛胸骨小肉)タレ付

今日は牛肉!(牛胸骨小肉)

当店特別価格900円(税込)

長野県産の牛肉。1頭から500g〜1kg未満しかとれない胸骨部分の稀少なお肉。稀少だけどお買い求めしやすい価格で登場です。

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豚一本ハラミジンギス

豚一本ハラミジンギス

当店特別価格775円(税込)

豚の一本ハラミ(横隔膜の筋肉)そのハラミをジンギスのタレに漬け込みました!

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ビフテキじん(味付牛サガリ) 260g

ビフテキじん(味付牛サガリ)

当店特別価格950円(税込)

焼肉通の方にお勧め!牛のサガリ(ハラミ)のジンギスです!!
※パッケージは変更になることがございます。

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カレーなる豚一本ハラミ

カレーなる豚一本ハラミ

当店特別価格775円(税込)

豚の一本ハラミ(横隔膜の筋肉)子供たちが大好きなジンギス味とカレー味をドッキング!!

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牛サガリ(ハラミ)ブロック 300g

牛サガリ(ハラミ)ブロック

当店特別価格1,100円(税込)

焼肉通の方にお勧め!牛のサガリ(ハラミ)です!
お好みの厚さでステーキやローストして切り分けて食べたりと、BBQにもおすすめです。

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吉祥のキジ肉

吉祥のキジ肉

当店特別価格1,700円(税込)

日本の歴史の中で、食用肉では最高のものとされてきたキジ肉。
エサ作りからこだわって育てました。

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豚サガリ300g

豚サガリ300g

当店特別価格850円(税込)

焼肉通の方にお勧め!豚のサガリ(ハラミ)です!!

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キジ肉(北米産)

キジ肉(北米産)

当店特別価格1,700円(税込)

日本の歴史の中で、食用肉では最高のものとされてきたキジ肉。平安時代には、貴族社会のハレの饗膳、宮中の元日の儀式にも添えられてきた伝統の食材です。

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キジのガラ

キジのガラ

当店特別価格400円(税込)

国産のキジのガラです。旨みの濃いスープができます。

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御吉兆・ウズラ肉

御吉兆・ウズラ肉

当店特別価格690円(税込)

個性が光る!縁起のいい、珍しいごちそう。
飼料にこだわったウズラ肉。足骨付き4羽。

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豚タン

豚タン

当店特別価格590円(税込)

遠山の衆は昔からタンといえば豚のタン。
塩コショウを振って焼くのが好きなんです。

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ウズラ肉丸(丸焼き用)

ウズラ肉丸(丸焼き用)

当店特別価格160円(税込)

昔なつかしい味。丸焼きでどうぞ!!
※ウズラ肉丸は腸だけを取り除いたものです。焼いて、内臓ごとお召し上がりいただけます。

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豚ナンコツ

豚ナンコツ

当店特別価格680円(税込)

一頭から数グラムしかとれない舌骨ナンコツです。
カリッと焼いて塩コショーで、香ばしくてこりこりして美味!

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ウズラじん(骨なし味付き肉)

ウズラじん(骨なし味付き肉)

当店特別価格850円(税込)

人気のウズラ肉を、ジンギスダレに漬け込みました。ジューシーウズラじんです!骨なし4羽。

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豚カシラ300g

豚カシラ300g

当店特別価格590円(税込)

焼肉通の方にお勧め!豚のカシラです!!独特の歯ごたえと旨味のあるお肉。飯田人にこよなく愛されてきた部位です。

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遠山流きじの塩鍋セット

遠山流きじの塩鍋セット

当店特別価格1,880円(税込)

【セット内容】
・吉祥のキジ肉×1(※北米産のキジ肉260gになる場合もございます。)
・キジのガラ×1

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ウズラ肉(骨なし)

ウズラ肉(骨なし)

当店特別価格800円(税込)

個性が光る!縁起のいい、珍しいごちそう。
飼料にこだわったウズラ肉。骨なし4羽。

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山の肉屋のギュッと牛肉セット

山の肉屋のギュッと牛肉セット

当店特別価格4,000円(税込)

【セット内容】ビフテキじん×1/牛サガリ(ハラミ)ブロック×1/今日は牛肉!(牛胸骨小肉)×1/牛 黒ミノのジンギス×1

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御吉兆・ウズラ肉 10羽

御吉兆・ウズラ肉 10羽

当店特別価格1,590円(税込)

個性が光る!縁起のいい、珍しいごちそう。
飼料にこだわったウズラ肉。足骨付き10羽。

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アナグマスライス(狩猟)200g

アナグマスライス(狩猟)200g

当店特別価格2,200円(税込)

アナグマのスライスです。希少なため、在庫限りになります。ご了承くださいませ。

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あなたに愛鴨(アイガモ)ブロック

あなたに愛鴨(アイガモ)ブロック

当店特別価格560円(税込)

鴨肉では最高級のロース肉です。鍋や焼肉、蕎麦に最適!!

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あなたに愛鴨(アイガモ)スライス

あなたに愛鴨(アイガモ)スライス

当店特別価格590円(税込)

鴨肉では最高級のロース肉を食べやすいようにスライスしています。鍋や焼肉、蕎麦に最適!!

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猪鹿鳥セット

猪鹿鳥セット

  • 送料込み

当店特別価格4,800円(税込)

【セット内容】
猪ジン×1/鹿ジン×1/ウズラ肉4羽×1/キジの塩鍋セット×1

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メスヤギ、ウサギ、キジ肉など他では手に入らない珍しいお肉をスズキヤが信頼おける農家などから仕入れて、山肉加工所にて精肉し、パック詰めしてお届けします。