【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > 珍しいお肉(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨)

珍しいお肉(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨)

メスヤギ、ウサギ、キジ肉など他では手に入らない珍しいお肉をスズキヤが信頼をおける農家などから仕入れて、精肉し、パック詰めしています。

珍しいお肉の単品売れ筋ランキングはこれ!

珍しいお肉が入ったセット商品売れ筋ランキングはこれ!

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ウサギ肉

ウサギ肉

一昔前はうさぎ肉は普通に食べられていました。 南信州で人気のある、飼料にこだわった、ウサギのお肉です。クセが少なく食べやすいです。
ウズラ肉

ウズラ肉

個性が光る!縁起のいい、珍しいごちそう!飼料にこだわったウズラ肉。小さいけど味は濃厚、高タンパク・低カロリーの味をお楽しみください。
ヤギ肉

ヤギ肉

ヤギ肉は低脂肪高タンパクのお肉です。南信州は品質日本一のヤギの産地。南信州では飼料にこだわったクセの少ないメスヤギ肉を食べます。
キジ肉

キジ肉

キジのガラ付き、キジ肉で「遠山流キジの塩鍋」高蛋白低脂肪でミネラル豊富。深くて濃い味わい。香りの強い冬野菜と一緒にどうぞ!

合鴨

合鴨

鴨南蛮や、鴨鍋など、鴨肉には、ヘルシーな食材といわれています。脂質や糖質、タンパク質をエネルギーに変える作用をサポートするビタミンB2が豊富で、とても疲労回復効果が高いんです。アイガモの持ち味を活かすために、加熱しすぎにはご注意くださいませ。

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ヤギ肉入門4点セット

初心者向けヤギ肉入門セットヤギ肉入門4点セット

  • 送料込み

当店特別価格4,990円(税込)

【セット内容】
ヤギ肉スライス170g/山羊ジン250g/スパイシーカレー山羊ジン250g/ヤギジンミンチ150g

肉総量
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うさぎ肉骨付きブツ切り1/4

うさぎ肉骨付きブツ切り1/4

当店特別価格1,150円(税込)

南信州で人気のある、飼料にこだわった、若ウサギのお肉です。骨付き肉を調理のしやすいぶつ切りにしました。

内容量
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御吉兆・ウズラ肉

御吉兆・ウズラ肉

当店特別価格880円(税込)

個性が光る!縁起のいい、珍しいごちそう。
飼料にこだわったウズラ肉。足骨付き4羽。

内容量
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吉祥のキジ肉

吉祥のキジ肉

当店特別価格1,950円(税込)

日本の歴史の中で、食用肉では最高のものとされてきたキジ肉。
エサ作りからこだわって育てました。

内容量
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極厚牛 旨味ステーキ(味付牛サガリ)

ガブッと頬張れるステーキ感覚の味付け牛サガリ!極厚牛 旨味ステーキ(味付牛サガリ)

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格950円(税込)

焼肉通の方にお勧め!牛のサガリステーキ用(ハラミ)のジンギスです!!

内容量
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キジ肉 豆乳味噌味

コク旨クリーミーな味付キジ肉キジ肉 豆乳味噌味

NEW!!

当店特別価格1,850円(税込)

コクのあるクリーミーな口当たりに、ゴマと味噌の風味がアクセントの濃厚ダレ「豆乳味噌ダレ」に国産キジ肉を味付しました。

内容量
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ウズラじん(骨なし味付き肉)

焼味噌とにんにく醤油のタレで揉み込んだ味付ウズラ肉ウズラじん(骨なし味付き肉)

当店特別価格1,000円(税込)

人気のウズラ肉を、ジンギスダレに漬け込みました。ジューシーウズラじんです!骨なし4羽。

内容量
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うさぎの肉

うさぎの肉

  • テレビ放映の商品

当店特別価格1,250円(税込)

一昔前の日本ではうさぎ肉は普通に食べられていました。
南信州で人気のある、飼料にこだわった、脂ののった親ウサギのお肉です。

内容量
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メスヤギの肉

羊肉とはまた違った食感と甘み!ヤギ肉スライス

当店特別価格1,000円(税込)

ヤギ肉は低脂肪高タンパクのお肉です。
南信州は品質日本一のヤギの産地です。

内容量
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山羊ジン

ヤギ肉の焼味噌にんにく醤油味山羊ジン

当店特別価格1,250円(税込)

過去に定番商品であったヤギ肉の味付け「山羊ジン」が再登場!羊とはまた違った筋肉の食感と甘みがあります。

内容量
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御吉兆・ウズラ肉 10羽

御吉兆・ウズラ肉 10羽

当店特別価格2,100円(税込)

個性が光る!縁起のいい、珍しいごちそう。
飼料にこだわったウズラ肉。足骨付き10羽。

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キジ肉(北米産)

キジ肉(北米産)

当店特別価格1,950円(税込)

日本の歴史の中で、食用肉では最高のものとされてきたキジ肉。平安時代には、貴族社会のハレの饗膳、宮中の元日の儀式にも添えられてきた伝統の食材です。

内容量
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うさぎ肉骨付きブツ切り半身セット

うさぎ肉骨付きブツ切り半身セット

当店特別価格2,200円(税込)

一昔前の日本ではうさぎ肉は普通に食べられていました。南信州で人気のある、飼料にこだわった、若ウサギのお肉です。骨付き肉を調理のしやすいぶつ切りにしました。半身セット(2パック)

内容量

在庫切れ

ウズラ骨付きモモ にんにく胡椒味

プリプリ食感に濃厚な旨味が楽しめる!ウズラ骨付きモモ にんにく胡椒味

当店特別価格750円(税込)

クセが少なく、とにかく柔らかいフランス産の骨付きウズラのモモ肉をにんにく胡椒味のタレで揉み込んで味付。焼いても揚げても美味しいです。

内容量
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在庫切れ


ヤギ肉ミンチ

山羊の旨味たっぷり挽肉ヤギ肉ミンチ

当店特別価格1,180円(税込)

旨味いっぱいのヤギ肉ミンチ!メスのヤギ肉でマトンのような味わいと深みがあります。麻婆豆腐やカレーにおすすめ。料理のいいわき役になります。

内容量

在庫切れ

キジのガラ

キジのガラ

  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格300円(税込)

国産のキジのガラです。旨みの濃いスープができます。

内容量
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ウサギの骨

ウサギの骨

当店特別価格500円(税込)

美味しいだし汁がとれる、ウサギの骨。

内容量
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スパイシーカレー山羊ジン

カレー味のヤギ肉スライス味付スパイシーカレー山羊ジン

当店特別価格1,250円(税込)

当店オリジナルのスパイスがよく香るカレー味のタレで味付したヤギ肉です。カラ旨な大人味!

内容量
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ウズラ肉丸(丸焼き用)

ウズラ肉丸(丸焼き用)

当店特別価格200円(税込)

昔なつかしい味。丸焼きでどうぞ!!
※ウズラ肉丸は腸だけを取り除いたものです。焼いて、内臓ごとお召し上がりいただけます。

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ウサギ赤モツ

ウサギ赤モツ150g×2

当店特別価格850円(税込)

南信州産のウサギのレバーとハツ(心臓)です。飼料にこだわって育てた安全安心なウサギです。

内容量
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ウズラ肉(骨なし)

ウズラ肉(骨なし)

当店特別価格980円(税込)

個性が光る!縁起のいい、珍しいごちそう。
飼料にこだわったウズラ肉。骨なし4羽。

内容量
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ヤギ 赤モツ 150g×2

ヤギ 赤モツ 150g×2

当店特別価格680円(税込)

南信州産のメスヤギのレバーとハツ(心臓)です。ヤギは頭数も少ないので貴重品なんだに。

内容量

在庫切れ


牛サガリ260g

牛サガリ

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格950円(税込)

焼肉通の方にお勧め!牛のサガリ(ハラミ)です!!

内容量
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焼きとん用(豚カシラ)300g

焼きとん用(豚カシラ)300g

おすすめ
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格680円(税込)

焼肉通の方にお勧め!豚のカシラです!!独特の歯ごたえと旨味のあるお肉。飯田人にこよなく愛されてきた部位です。

内容量
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牛サガリ(味なし)150g

肉厚手切りサガリ!焼肉や1口ステーキに!!やわらかくって旨み凝縮。牛サガリ(味なし)150g

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格580円(税込)

焼肉通の方にお勧め!牛のサガリ(ハラミ)150gの食べきりパックです!!

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遠山流きじの塩鍋セット

遠山流きじの塩鍋セット

  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格2,150円(税込)

【セット内容】
・北米産キジ肉×1
・キジのガラ×1

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アイガモ串焼き用(味付)

串焼き合鴨ジンギスアイガモ串焼き用(味付)

NEW!!

当店特別価格570円(税込)

ホットプレートで簡単!凝縮された旨味と適度な歯ごたえのあるアイガモの串焼き用です。合鴨の旨味と秘伝のタレのミックスが激ウマです!

内容量
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豚サガリ300g

豚サガリ300g

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格880円(税込)

焼肉通の方にお勧め!豚のサガリ(ハラミ)です!!

内容量
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アナグマスライス(狩猟)200g

アナグマスライス(狩猟)200g

当店特別価格2,640円(税込)

アナグマのスライスです。希少なため、在庫限りになります。ご了承くださいませ。

内容量

在庫切れ

豚ナンコツ

豚ナンコツ

当店特別価格720円(税込)

一頭から数グラムしかとれない舌骨ナンコツです。
カリッと焼いて塩コショーで、香ばしくてこりこりして美味!

内容量
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トロッと香ばしいレバー焼(うさぎレバージンギス)

トロッと香ばしいレバー焼(うさぎレバージンギス)

当店特別価格550円(税込)

新鮮なうさぎのレバーを下処理して、焼味噌+にんにく醤油が効いた当店秘伝のジンギスのタレで味付け。焼くだけ簡単で美味しくお召し上がりいただけます!

内容量
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サクッと香ばしいレバー焼(ヤギレバージンギス)

サクッと香ばしいレバー焼(ヤギレバージンギス)

当店特別価格550円(税込)

焼味噌とにんにく醤油が効いた当店秘伝のジンギスのタレで味付けしたヤギのレバーです。味付けしてあるので焼くだけ簡単で美味しいです!

内容量
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豚タン

豚タン

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格630円(税込)

遠山の衆は昔からタンといえば豚のタン。
塩コショウを振って焼くのが好きなんです。

内容量
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合鴨骨付モモ にんにく胡椒味

凝縮された旨味のアイガモ骨付きモモ肉合鴨骨付モモ にんにく胡椒味

当店特別価格690円(税込)

骨付のアイガモのジューシーなモモ肉をにんにく胡椒味のタレで味付。歯ごたえはありますが、それ以上の旨みにご満足いただけます!

内容量
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合鴨の旨味コリコリ焼(鴨ジン)

「焼味噌にんにく醤油味合鴨」合鴨の旨味と秘伝のタレのミックスが激ウマ!合鴨の旨味コリコリ焼(鴨ジン)

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格650円(税込)

スズキヤは創業60余年、合鴨を扱って30年。「何故作らない?」というお客様の声に推されて・・・とうとう誕生!合鴨のウデ肉をジンギスカンのタレを揉み込んで味付をしました。

内容量
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あなたに愛鴨(アイガモ)ブロック

合鴨ロースト・鴨南蛮にあなたに愛鴨(アイガモ)ブロック

当店特別価格620円(税込)

鴨肉では最高級のロース肉です。鍋や焼肉、蕎麦に最適!!

内容量
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あなたに愛鴨(アイガモ)塩バジル味

アイガモロースのバジルソルト味付あなたに愛鴨(アイガモ)塩バジル味

NEW!!

当店特別価格680円(税込)

アイガモ肉の最高級ロースをスライスして、爽やかな香りが特徴の塩バジル味のタレで味付。香草との相性抜群でワインなどにもバッチリ合います!

内容量
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あなたに愛鴨(アイガモ)スライス

合鴨最高級ローススライスあなたに愛鴨(アイガモ)スライス

当店特別価格650円(税込)

鴨肉では最高級のロース肉を食べやすいようにスライスしています。鍋や焼肉、蕎麦に最適!!

内容量
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あなたに愛鴨(アイガモ)にんにく胡椒味

アイガモロースのガーリックペッパー味あなたに愛鴨(アイガモ)にんにく胡椒味

NEW!!
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格680円(税込)

アイガモ肉の最高級ロースをスライスして、にんにく胡椒のタレで揉み込んで味付。にんにく胡椒のタレとの相乗効果でアイガモの旨みが口いっぱいに感じられます。

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あなたに愛鴨(アイガモ)しゃぶしゃぶ用

合鴨最高級ロースしゃぶしゃぶ用あなたに愛鴨(アイガモ)しゃぶしゃぶ・すき焼き用

  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格850円(税込)

合鴨の最高級のロース肉をしゃぶしゃぶ用。脂のとろけるような旨みが口いっぱいに!柔らかいのに歯ごたえがあり、ジューシーな味わいが楽しめます。

内容量
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メスヤギ、ウサギ、キジ肉など他では手に入らない珍しいお肉をスズキヤが信頼おける農家などから仕入れて、山肉加工所にて精肉し、パック詰めしてお届けします。


肉の鈴木屋が選ばれる理由

  • 昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

  • 肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質・鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。

  • 肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。

鈴木屋物語