【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > 珍しいお肉(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨)

珍しいお肉(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨)

メスヤギ、ウサギ、キジ肉など他では手に入らない珍しいお肉をスズキヤが信頼をおける農家などから仕入れて、精肉し、パック詰めしています。

このカテゴリの売れ筋ベスト5はこれ!

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ウサギ肉

ウサギ肉

一昔前はうさぎ肉は普通に食べられていました。 南信州で人気のある、飼料にこだわった、ウサギのお肉です。クセが少なく食べやすいです。
ウズラ肉

ウズラ肉

個性が光る!縁起のいい、珍しいごちそう!飼料にこだわったウズラ肉。小さいけど味は濃厚、高タンパク・低カロリーの味をお楽しみください。
ヤギ肉

ヤギ肉

ヤギ肉は低脂肪高タンパクのお肉です。南信州は品質日本一のヤギの産地。南信州では飼料にこだわったクセの少ないメスヤギ肉を食べます。
キジ肉

キジ肉

キジのガラ付き、キジ肉で「遠山流キジの塩鍋」高蛋白低脂肪でミネラル豊富。深くて濃い味わい。香りの強い冬野菜と一緒にどうぞ!

合鴨

合鴨

鴨南蛮や、鴨鍋など、鴨肉には、ヘルシーな食材といわれています。脂質や糖質、タンパク質をエネルギーに変える作用をサポートするビタミンB2が豊富で、とても疲労回復効果が高いんです。

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トロッと香ばしいレバー焼(うさぎレバージンギス)

トロッと香ばしいレバー焼(うさぎレバージンギス)

おすすめNEW!!

当店特別価格550円(税込)

新鮮なうさぎのレバーを下処理して、焼味噌+にんにく醤油が効いた当店秘伝のジンギスのタレで味付け。焼くだけ簡単で美味しくお召し上がりいただけます!

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サクッと香ばしいレバー焼(ヤギレバージンギス)

サクッと香ばしいレバー焼(ヤギレバージンギス)

おすすめNEW!!

当店特別価格550円(税込)

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カレーなる豚一本ハラミ

スパイシーカレー豚一本ハラミ

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格850円(税込)

豚の一本ハラミ(横隔膜の筋肉)ジンギス×カレー味をドッキング!!大人味!カラ旨なジンギス!

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極厚牛 旨味ステーキ(味付牛サガリ) 2パック

極厚牛 旨味ステーキ(味付牛サガリ) 2パック

NEW!!
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格1,780円(税込)

焼肉通の方にお勧め!牛のサガリステーキ用(ハラミ)のジンギスです!!

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うさぎ肉骨付きブツ切り1/4

うさぎ肉骨付きブツ切り1/4

当店特別価格1,150円(税込)

南信州で人気のある、飼料にこだわった、若ウサギのお肉です。骨付き肉を調理のしやすいぶつ切りにしました。

内容量

在庫切れ

うさぎ肉骨付きブツ切り半身セット

うさぎ肉骨付きブツ切り半身セット

当店特別価格2,200円(税込)

一昔前の日本ではうさぎ肉は普通に食べられていました。 南信州で人気のある、飼料にこだわった、若ウサギのお肉です。骨付き肉を調理のしやすいぶつ切りにしました。半身セット(2パック)・・・・・420〜480g

在庫切れ


うさぎの肉

うさぎの肉

  • テレビ放映の商品

当店特別価格1,250円(税込)

一昔前の日本ではうさぎ肉は普通に食べられていました。
南信州で人気のある、飼料にこだわった、脂ののった親ウサギのお肉です。

内容量

在庫切れ

メスヤギの肉

メスヤギの肉

当店特別価格1,000円(税込)

ヤギ肉は低脂肪高タンパクのお肉です。
南信州は品質日本一のヤギの産地です。

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極厚牛 旨味ステーキ(味付牛サガリ)

極厚牛 旨味ステーキ(味付牛サガリ)

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格950円(税込)

焼肉通の方にお勧め!牛のサガリステーキ用(ハラミ)のジンギスです!!

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山羊ジン

山羊ジン

当店特別価格1,250円(税込)

過去に定番商品であったヤギ肉の味付け「山羊ジン」が再登場!羊とはまた違った筋肉の食感と甘みがあります。

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御吉兆・ウズラ肉

御吉兆・ウズラ肉

当店特別価格880円(税込)

個性が光る!縁起のいい、珍しいごちそう。
飼料にこだわったウズラ肉。足骨付き4羽。

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吉祥のキジ肉

吉祥のキジ肉

当店特別価格1,950円(税込)

日本の歴史の中で、食用肉では最高のものとされてきたキジ肉。
エサ作りからこだわって育てました。

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ウサギの骨

ウサギの骨

当店特別価格180円(税込)

美味しいだし汁がとれる、ウサギの骨。

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在庫切れ

かぶりつきBBQセット

かぶりつきBBQセット

  • 送料込み
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格5,290円(税込)

【セット内容】ラムチョップ 塩バジル味×1/骨付きとりじん×1/スパイシーカレー豚一本ハラミ×1/極厚牛 旨味ステーキ×1/ウズラ肉 塩バジル味×1

肉総量
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ウサギ赤モツ

ウサギ赤モツ150g×2

当店特別価格850円(税込)

南信州産のウサギのレバーとハツ(心臓)です。飼料にこだわって育てた安全安心なウサギです。

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ウズラじん(骨なし味付き肉)

ウズラじん(骨なし味付き肉)

当店特別価格980円(税込)

人気のウズラ肉を、ジンギスダレに漬け込みました。ジューシーウズラじんです!骨なし4羽。

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ウズラ肉丸(丸焼き用)

ウズラ肉丸(丸焼き用)

当店特別価格200円(税込)

昔なつかしい味。丸焼きでどうぞ!!
※ウズラ肉丸は腸だけを取り除いたものです。焼いて、内臓ごとお召し上がりいただけます。

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キジ肉(北米産)

キジ肉(北米産)

当店特別価格1,890円(税込)

日本の歴史の中で、食用肉では最高のものとされてきたキジ肉。平安時代には、貴族社会のハレの饗膳、宮中の元日の儀式にも添えられてきた伝統の食材です。

内容量
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ヤギ 赤モツ 150g×2

ヤギ 赤モツ 150g×2

当店特別価格680円(税込)

南信州産のメスヤギのレバーとハツ(心臓)です。ヤギは頭数も少ないので貴重品なんだに。

内容量
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焼きとん用(豚カシラ)300g

焼きとん用(豚カシラ)300g

おすすめ
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格680円(税込)

焼肉通の方にお勧め!豚のカシラです!!独特の歯ごたえと旨味のあるお肉。飯田人にこよなく愛されてきた部位です。

内容量
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ウズラ肉(骨なし)

ウズラ肉(骨なし)

当店特別価格980円(税込)

個性が光る!縁起のいい、珍しいごちそう。
飼料にこだわったウズラ肉。骨なし4羽。

内容量
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御吉兆・ウズラ肉 10羽

御吉兆・ウズラ肉 10羽

当店特別価格2,100円(税込)

個性が光る!縁起のいい、珍しいごちそう。
飼料にこだわったウズラ肉。足骨付き10羽。

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キジのガラ

キジのガラ

  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格400円(税込)

国産のキジのガラです。旨みの濃いスープができます。

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牛サガリ260g

牛サガリ

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格950円(税込)

焼肉通の方にお勧め!牛のサガリ(ハラミ)です!!

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豚一本ハラミジンギス

豚一本ハラミジンギス

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格850円(税込)

豚の一本ハラミ(横隔膜の筋肉)そのハラミをジンギスのタレに漬け込みました!

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猪鹿鳥セット

猪鹿鳥セット

SALE!!
  • 送料込み

定価4,980円のところ
当店特別価格4,500円(税込)

【セット内容】
猪ジン×1/鹿ジン×1/ウズラ肉4羽×1/キジの塩鍋セット×1

肉総量
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豚サガリ300g

豚サガリ300g

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格880円(税込)

焼肉通の方にお勧め!豚のサガリ(ハラミ)です!!

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遠山郷 十二支BBQプレミアムセット10〜15人前3.6kg

遠山郷 十二支BBQプレミアムセット10〜15人前3.6kg

  • 送料込み
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格18,500円(税込)

【セット内容】
猪のスペアリブ(狩猟)×2/うさぎ肉骨付きブツ切り×1/牛サガリ×1 他、計12種類

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遠山郷お肉の十二支セット8〜10人前2.7kg

遠山郷お肉の十二支セット8〜10人前2.7kg

  • 送料込み
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格9,800円(税込)

【セット内容】
遠山とりじん 国産タイプ×1/遠山ぶたじん 国産タイプ×1/遠山ジンギス スタンダード銀印×1 他、計12種類

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遠山郷 十二支セット 山の肉屋のエトセトラ(干支セットら〜♪)8〜10人前2.8kg

遠山郷 十二支セット 山の肉屋のエトセトラ(干支セットら〜♪)8〜10人前2.8kg

  • 送料込み
  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格13,980円(税込)

【セット内容】
遠山とりじん 国産タイプ×1/遠山ぶたじん 国産タイプ×1/遠山ジンギス スタンダード銀印×1 他、計12種類

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ワインにおすすめ お家でつくるジビエディナー 猪・鹿・鶉 3種セット

ワインにおすすめ お家でつくるジビエディナー 猪・鹿・鶉 3種セット

  • 送料込み

当店特別価格2,980円(税込)

【セット内容】
猪ジン×1
鹿上肉スライス×1
御吉兆ウズラ肉(4羽)×1

肉総量
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あなたに愛鴨(アイガモ)ブロック

あなたに愛鴨(アイガモ)ブロック

当店特別価格620円(税込)

鴨肉では最高級のロース肉です。鍋や焼肉、蕎麦に最適!!

内容量
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あなたに愛鴨(アイガモ)スライス

あなたに愛鴨(アイガモ)スライス

当店特別価格650円(税込)

鴨肉では最高級のロース肉を食べやすいようにスライスしています。鍋や焼肉、蕎麦に最適!!

内容量
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アイガモのガラ

アイガモのガラ

  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格380円(税込)

国産の合鴨のガラです。
長時間コトコト煮込んでスープの出汁などにどうぞ。

在庫切れ


毎日!遠山ジンギス 31(サーティワン)セット

毎日!遠山ジンギス 31(サーティワン)セット

  • 送料込み

当店特別価格19,800円(税込)

【セット内容】羊・鶏・豚・牛・馬・猪・鹿・熊・鶉の「9」畜種。様々な部位・肉質を味わい尽くす「31」種類。

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豚タン

豚タン

  • BBQ・焼肉 にオススメ

当店特別価格630円(税込)

遠山の衆は昔からタンといえば豚のタン。
塩コショウを振って焼くのが好きなんです。

内容量

在庫切れ


豚ナンコツ

豚ナンコツ

当店特別価格720円(税込)

一頭から数グラムしかとれない舌骨ナンコツです。
カリッと焼いて塩コショーで、香ばしくてこりこりして美味!

内容量
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遠山流きじの塩鍋セット

遠山流きじの塩鍋セット

  • 鍋物・煮込み にオススメ

当店特別価格1,880円(税込)

【セット内容】
・吉祥のキジ肉×1(※北米産のキジ肉260gになる場合もございます。)
・キジのガラ×1

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ジビエ3点セット4人前600g

ジビエ3点セット4人前600g

  • 送料込み

当店特別価格2,980円(税込)

【セット内容】
猪ジン×1
鹿上肉スライス200g×1
御吉兆ウズラ肉(4羽)×1

数量
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アナグマスライス(狩猟)200g

アナグマスライス(狩猟)200g

当店特別価格2,640円(税込)

アナグマのスライスです。希少なため、在庫限りになります。ご了承くださいませ。

内容量

在庫切れ



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メスヤギ、ウサギ、キジ肉など他では手に入らない珍しいお肉をスズキヤが信頼おける農家などから仕入れて、山肉加工所にて精肉し、パック詰めしてお届けします。


肉の鈴木屋が選ばれる理由

  • 昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

  • 肉の鈴木屋はHACCPに準拠した食肉加工施設をもち、温度管理・品質管理の徹底を図り、安全・品質・鮮度の高い、商品をお客様にお届けしています。自社加工工場で加工から味付けまで衛生管理を徹底し、肉の品質や安全性を厳しくチェックしています。

  • 肉の鈴木屋は、肉のプロフェッショナル集団です。目利きから、解体・製造・加工、調理・食べ方の提案、販売まで携わっています。だからこそ、肉屋としての覚悟や使命感が生まれ、お肉への愛情、お客様への思いは人一倍であると自負しています。

鈴木屋物語