2022年6月のお便り | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

肉のスズキヤブログトップ

2022年6月のお便り

第1回味付ジンギスカングランプリがあって、エントリーしましたが何故か選ばれませんでした。祝勝会に代えて、受賞したジンギスカンとわが遠山ジンギスを食べ比べてみることにしました。店の前でスタッフやご近所んさんと、久し振りに「街角ジンギス」。盛り上がりましたに。

さて、オーストラリア産やニュージーランドの羊肉は、牛肉と変わらない仕入れ値になってしましました。それなら…と、アイスランドの羊肉に加えて、フランス産のマトンも仕入れています。羊のチーズが主目的に品種ですが、マトン好きのわがスタッフやご近所さん曰く「これが一番かもしれん、なー。」

羊肉不足やミートショックの危機対応の中で、4ヶ国のマトンを提供できる肉屋になれて光栄ですに。

ところで、入梅前に空家からシロアリの羽アリが大量に飛び出すのを見つけました。すぐにツバメが8羽くらい来て食べてくれました。益鳥という言葉を思い出した次第です。 

若旦那

 

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, 若旦那のお便り  タグ:   投稿者: 若旦那

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

遠山ジビエとジンギス/肉のスズキヤ
〒399-1311長野県飯田市南信濃和田1348  
Tel 0260-34-2222(代)
遠山郷実店舗・営業時間/8:00~17:00(水曜休み)
ネットショップ電話対応時間/9:00~16:00(土日祝休み)

map昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

2022年6月のお便り | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

Copyright©【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】,2022 All Rights Reserved.