【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > 山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉)

山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉)

天然ジビエ・山肉(猪・鹿・熊・その他狩猟肉)。すべて遠山郷の猟師さん(信頼のおけるスズキヤ提携の猟師)が狩猟で捕獲してきたものです。

このカテゴリの売れ筋ベスト5はこれ!

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猪肉(狩猟)

猪肉(狩猟)

スズキヤ厳選の野生猪肉。自然のものを食べ、野山を駆け巡る猪ですので、個性的で旨みがいっぱいです。焼肉はもちろん、ぼたん鍋は根強い人気商品です。
仔猪(狩猟)

仔猪(狩猟)

仔猪自体も少ないのですが、1歳未満のよく肥えた仔猪のみを販売しています。猟師だけが知っている特別の味を、冷凍・食肉技術の向上で、1年を通して、獲った時の味そのままに提供しています。
熊肉(狩猟)

熊肉(狩猟)

遠山では害獣駆除対象となった熊を、信頼のおける契約猟師さんからのみ仕入れています。冬の脂が乗った時期に仕入れ、冷凍技術で一年中味わっていただけるようになりました。
鹿肉(狩猟)

鹿肉(狩猟)

低カロリーで鉄分が多いと言われているせいか羊肉と並んで鹿肉ファンも急増中。昔から身体も温めるとも言われいいこと尽くしのお肉です。

その他狩猟肉

その他狩猟肉

スズキヤ厳選・その他の狩猟肉

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猪ヒレブロック

運気上昇!猪のヒレカツ用(ヒレブロック)

当店特別価格1,980円(税込)

遠山の猟師から仕入れた狩猟猪を清潔な山肉加工所にて精肉しています。業務用にブロック肉でご用意しました。

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猪にくびったけ(ネック角切り)

猪にくびったけ(ネック角切り)

当店特別価格1,700円(税込)

「満点☆青空レストラン」の「ジビエ焼肉」で登場した、猪の肩ロースブロックに隣接した部位。
1頭から300gくらいしかとることのできない希少部位です。

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猪肉あっさりタイプ200g

猪肉あっさりタイプ

当店特別価格890円(税込)

遠山郷を中心に、鈴木屋が目利きした、信頼のおける猟師から仕入れた狩猟猪肉。脂身の少ないさっぱりした味わいです。

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猪の白モツ

猪の白モツ

当店特別価格880円(税込)

前足が発達していておしりが小さいから猪は内臓(白モツ)が小さいんです。もともと遠山郷では、猪の内臓は猟師の特権?でなかなか手に入らないものです。

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猪のタン(狩猟)

猪のタン(狩猟)

当店特別価格1,380円(税込)

野の猪は、脂が絶対的に美味しい。脂に価値があるとも言っていいくらい、猪の脂と言うのは旨いんです。天然。野生。

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猪のヨロイ(白身)

猪のヨロイ(白身)

当店特別価格1,000円(税込)

猪の白身は雄猪の毛皮の下のタコ状のもので、ヨロイとかヤブヨケと呼ぶひともいます。

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猪 肉じゃが用90g

猪 肉じゃが用90g

当店特別価格770円(税込)

肉じゃがやカレーなど、使いやすいサイズにカットしてあります。猪鍋にもどうぞ。

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在庫切れ

猪 肉じゃが用

猪 肉じゃが用180g

当店特別価格1,400円(税込)

肉じゃがやカレーなど、使いやすいサイズにカットしてあります。猪鍋にもどうぞ。

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猪肉100%挽きたてミンチ 200g

猪肉100%挽きたてミンチ 200g

当店特別価格590円(税込)

遠山郷を中心に、鈴木屋が目利きした、信頼のおける猟師から仕入れた狩猟猪肉。挽肉用のお肉の量が少ないので、長野県産と他県産との混合になります。

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猪のスジ焼き

猪のスジ焼き

当店特別価格600円(税込)

遠山郷を中心に、鈴木屋が目利きした、信頼のおける猟師から仕入れた狩猟猪肉。塩コショウで美味しいです。

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猪のスペアリブ プレミアム

猪のスペアリブ プレミアム

当店特別価格2,200円(税込)

遠山郷を中心に、鈴木屋が目利きした、信頼のおける猟師から仕入れた狩猟猪肉。
仔猪からとったスペアリブなので、肉厚で柔らかいです。

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猪のスペアリブ

猪のスペアリブ

当店特別価格1,800円(税込)

遠山郷を中心に、鈴木屋が目利きした、信頼のおける猟師から仕入れた狩猟猪肉。パンチの効いた猪肉の旨味と歯ごたえをお楽しみください。

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仔猪焼き 200g

仔猪焼き 200g

当店特別価格1,500円(税込)

仔猪の中でも脂の乗ったおいしい猪を選びました。
親と違ってグツグツ煮んほうが美味しいので、すき焼きや塩焼きなどでお試しください。

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猪のバラ肉スライス(狩猟)300g

猪のバラ肉スライス(狩猟)300g

当店特別価格2,550円(税込)

野の猪は、脂が絶対的に美味しい。脂に価値があるとも言っていいくらい旨いんです。
猪の三枚肉、いわゆるバラ肉は、焼肉にしてみて下さい。

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猪のバラ肉スライス(狩猟)

猪のバラ肉スライス(狩猟)200g

当店特別価格1,700円(税込)

野の猪は、脂が絶対的に美味しい。脂に価値があるとも言っていいくらい旨いんです。
猪の三枚肉、いわゆるバラ肉は、焼肉にしてみて下さい。

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猪のカタローススライス

猪のカタローススライス

当店特別価格1,800円(税込)

猪の目利き、当店の若旦那・鈴木理が、「焼ジビエ」にチャレンジしたいお客さまにお届けする「焼肉に適した猪肉」です。

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猪ローススライス 300g

猪ローススライス 300g

当店特別価格2,940円(税込)

★数量限定★最高級の猪のロースをスライスにしました。
脂がたっぷり!最高の猪肉です。

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猪ローススライス 200g

猪ローススライス 200g

当店特別価格1,960円(税込)

★数量限定★最高級の猪のロースをスライスにしました。
脂がたっぷり!最高の猪肉です。

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猪極上肉スライス 300g

猪極上肉スライス 300g

当店特別価格2,670円(税込)

猪は個体差が大きいので、極上の1頭だけを選んで提供します。

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猪極上肉スライス 200g

猪極上肉スライス 200g

当店特別価格1,780円(税込)

猪は個体差が大きいので、極上の1頭だけを選んで提供します。

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猪上肉スライス(狩猟)200g

猪上肉スライス(狩猟)200g

当店特別価格1,560円(税込)

遠山郷を中心に、鈴木屋が目利きした、信頼のおける猟師から仕入れた狩猟猪肉。

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猪上肉スライス(狩猟)300g

猪上肉スライス(狩猟)300g

当店特別価格2,340円(税込)

遠山郷を中心に、鈴木屋が目利きした、信頼のおける猟師から仕入れた狩猟猪肉。

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猪のジンギス

猪のジンギス

当店特別価格850円(税込)

焼肉用の猪肉に、特製スタミナだれを揉み込みました。
野菜と一緒に焼くだけでワイルドな山の焼肉が楽しめます。

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「猪肉」を気軽に美味しく味わって、日本の野生食肉文化の記念日に… 4月4日は猪肉(ししにく)の日

薬も食も同じ源、日常の食事で病気を予防、治療しよう!その食事はバランスのとれた美味しい食事! お肉で、健康!お肉で幸せ!