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猪肉の日の4大特典で一緒に盛りあがりましょう！

本日、4月4日は猪肉の日！！ 日本記念日協会に認定をいただいてから早7年！ もう、7年もたったのですね、とちょっと驚いています。 7年目を記念して、お客様にも喜んでいただけるかなという特典を ご用意さ　≫続きを読む

【SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】2/10

【今週のめぐりあい】2/10(木) 本日は弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容は、【個のちから　働き方改革　男性育休産休の改正③】 育休を取られた男性へのインタビュー予定　≫続きを読む

イノシシ肉：猟師鍋【いのしし編】「お肉レシピ」

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、イノシシ肉を使ったレシピを紹介いたします。 猟師鍋【いのしし編】 （遠山倶楽部・おちゃさんの投稿より） シシ肉以外は、ゴボウ、ニンジン、カブ、シメ　≫続きを読む

4/7（日）アピタ飯田店さんでジンギス量り売り開催！

今週末の4月7日（日）、飯田市鼎にありますアピタ飯田店さんにて 試食と併せて「量り売り」をします！ 場所は1Fの精肉コーナー。 今回は地元でも人気のレギュラー商品「遠山ジンギススタンダード」 「遠山と　≫続きを読む

カツ話から誕生した「肉屋のジューシーカツ三昧セット」

若旦那さんのカツにまつわる話！ 実は飯田にいながら、飯田がウスターベースのカツ丼だったとはと びっくりした１人でした。 うちでは、昔から醤油ベースに出汁やみりんのカツ丼だったもので… 各地のカツ丼のこ　≫続きを読む

「土用の丑の鴨料理」土用の丑の日は合鴨焼き！

いよいよ、19日に夏の土用の入りをいたしましたね。 来週、土用の丑の日です(^^♪ 鰻屋さんはもちろん、肉屋もソワソワいたしますっっ！ この夏は、ここのところ、世界中日本中、落ち着かないですし、 ちょ　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和五年六月号

「角うち」（かくうち）。酒屋でお酒を買って、 その店で立ち飲みするスタイル。 オラのオトウチャは、村中の酒屋でやっとったようです。 そう言えば、若い頃に旅したスペインのバルも みんな立ち飲みだったし、　≫続きを読む

SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】12/26（木）放送

【今週の伊那谷めぐりあい】16：43～16：49 12月26日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。   今回の内容は…長野県は宇宙県 ここ10年　≫続きを読む

子どもの日＆コロッケの日！子どもが喜ぶお肉料理でお家ごはんを楽しもう！

子どもの日＆コロッケの日！子どもが喜ぶお肉料理でお家ごはんを楽しもう！ 鹿ヒレブロック（狩猟）290～330g https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku　≫続きを読む

さくらジンギス（馬肉のジンギス）初体験です！

こんにちは、ヨウエモンです！ 話題のさくらジンギスを初体験したのでレポートします。 袋を開けて最初の印象は、「うわ、赤い！」 真っ赤というかピンクのお肉の色にびっくり。馬肉のことを桜肉と呼びますが、こ　≫続きを読む