食文化をたどる秘境旅 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

肉のスズキヤブログ

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よもやま話

「お肉のよもやま話」料理で再発見!お肉の魅力、おいしい秘密 2026年8月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2026.8月掲載。 今回は、「馬年開帳に信州の馬肉を」のお話。   馬年開帳に信州の馬肉を 鈴木家が毎年参拝する愛知県の豊川稲荷で11月に72年ぶりの 「馬年開 ≫続きを読む

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

遠山ジビエとジンギス/肉のスズキヤ
〒399-1311長野県飯田市南信濃和田1348  
Tel 0260-34-2222(代)
遠山郷実店舗・営業時間/8:00~17:00(水曜休み)
ネットショップ電話対応時間/9:00~16:00(土日祝休み)

map昭和32年、信州の秘境「遠山郷」にて、精肉店として誕生した肉の鈴木屋。総合食肉の製造加工販売一貫メーカーとして「遠山ジンギス」「遠山ジビエ」の2ブランドを中心に、創業以来60余年、伝統の味と技を守り続けています。

食文化をたどる秘境旅 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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