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キャンプ飯に鹿肉＆おうちでジビエ焼肉

オリンピックが始まり、自宅で観戦しながらおうち焼肉！という方もいらっしゃるでしょうか。 今は、ジビエ焼肉も人気があります。 先日の、「それSnow Manにやらせてください」では、キャンプ飯に鹿肉やハ　≫続きを読む

豚スジと鶏スジの「合いスジ料理」

ネットショップ店長お志保さんのアイデア料理を紹介いたします。 豚スジと鶏スジを同時に楽しまれたそうです。 合い挽きならぬ「合いスジ料理」。 鶏スジ＆豚スジで食感と旨味がダブル！ なんか初めての感じ。 　≫続きを読む

ガツ旨ジューシーメンチカツ！アレンジを楽しみましょう！

ジュワ旨❢で人気のガツ旨ジューシーメンチカツ！！ 豚すじのメンチなので、じっくり揚げるとコラーゲンたっぷり！肉汁溢れます！ 揚げ方でコリコリ感を残したり、柔らかジューシーにも仕上がります。     お　≫続きを読む

旨辛！とんちゃんとキムチでモツ鍋

寒い季節に旨辛！で身体の芯から温まるとんちゃんを使ったモツ鍋はいかがでしょうか。 具材は、とんちゃんとキムチの他に、 ニラや長ネギ、豆腐、キノコなど、お好みで。 スープの味付は、基本的には市販のもので　≫続きを読む

4月4日は「猪肉の日」。スズキヤの【縄文一番猪】デビュー！

━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ 昭和32年の創業以来お肉一筋　https://www.jingisu.com ★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 941号━20　≫続きを読む

おうちご飯に！ご家庭でも扱いやすい鹿肉セット！天然の旨みを食卓にどうぞ！

現在、旬の遠山ジビエの鹿肉！ ご自宅にいらっしゃる時間が長い、という方も多いのではないでしょうか。 スズキヤ厳選の鹿肉セットで普段とは違うおうちご飯に挑戦してみてはいかがでしょうか。 ■遠山ジビエ　鹿　≫続きを読む

猪肉と味噌ダレと唐辛子、旨味と甘みと辛みが絶妙のバランスの ぼたん鍋！

猪肉と味噌ダレと唐辛子、旨味と甘みと辛みが絶妙のバランス！ 地元では「遠山流とんがら猪鍋」と呼ばれている猪肉の出汁を最高に楽しめるお鍋です https://www.jingisu.com/lp/ton　≫続きを読む

羊肉再ブーム！！ラムしゃぶ、ラムラーメン！？ニラ玉ポン酢スタミナラム！

ラム肉のしゃぶしゃぶはいかがですか？ 羊肉再ブーム！！ラムしゃぶ、ラムラーメン！？ とテレビで特集されていました。 今や、こんなにいろいろなお料理もあるのですね！ ラムしゃぶ寿司に、ラムラーメンは気に　≫続きを読む

週刊いいだ「熱中！夢中！ハイスクール！」が掲載されました。2024.9.12

週刊いいだに毎月恒例で掲載中の飯田下伊那の高校生を応援する 「熱中！夢中！ハイスクール！」。 今回は阿南高校の美術部吉村優那さんを紹介！ 今回の『チカラめしレポート』は猪ジン塩にんにくを使った『甘酢猪　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.33『歴メシ！　決定版』

◆肉屋の本棚/Vol.33『歴メシ！　決定版』   歴史料理研究家の遠藤雅司さんは、世界各国の歴史的な料理を再現し、 実食するプロジェクト『音食紀行』の主宰者です。   この本は、　≫続きを読む