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爽やか＆さっぱりした塩バジル味のお肉でジメジメした梅雨を乗り切ろう！ 合鴨上ローススライス 塩バジル味 190g前後 https://www.jingisu.com/c/ajitsuke/shioba　≫続きを読む

【定番だからいつでも食卓に】天然の鹿肉を普段の料理に！健康的な身体作りに最適

【定番だからいつでも食卓に】天然の鹿肉を普段の料理に！健康的な身体作りに最適 ■鹿のジンギス（鹿ジン）（狩猟）200g https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shika　≫続きを読む

幸運の鹿おみくじ（チャーム）プレゼント！”旨味爆発”体よろこぶ天然鹿肉。

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元気メニュー！マザーチキンのアヒージョ♪

常連さんのお料理紹介♪ いつも、お洒落で元気が出るメニュー！ 私たちもこれを食べて、初夏なのにこの暑さのこの時期を乗り切りたいです！！ マザーチキンのアヒージョ♪ ぜひ、お試しくださいませ。 マザーチ　≫続きを読む

猟期スタート。山の恵みに感謝。

11月15日から狩猟解禁となりましたが、 早速猟師さんから沢山の山の恵みが届けられました。

2024年6月のお便り

6月のお便り   ここ信州遠山郷は、自然だけは豊かで、 山が迫っている地形なので、 アオバズク（フクロウ）の声が聞けたり、 キツツキが木をつつく音が聞こえたりします。 この頃の早朝、近くの野　≫続きを読む

肉屋の本棚／Vol.21『ヒージャー天国』

◆肉屋の本棚◆　Vol.21 『ヒージャー天国』　食べる・飼う・いやされる　沖縄のヤギ文化誌   ヒージャーとは、ヤギのこと。 沖縄ではかつて、性格が温和しいヤギを多くの農家が飼育していたそ　≫続きを読む

白飯によく合う！スパイシーカレー豚一本ハラミ！

ちょっと、朝晩涼しくなったら食欲も出て来ましたね！ 食欲の秋、到来でしょうか。 豚肉をがつんと食べて元気になりたい！と豚一本ハラミカレー味を 野菜と炒めました。 スタッフながらに、この下味付きのジンギ　≫続きを読む

小松菜で豚肉中華に挑戦してみたい！

5月27日(金)は【小松菜の日】 ５（こ）、２（まつ）、７（な）、 語呂合わせで小松菜の日だそうです。 さて、おはようございます^^肉屋の女房です。 江戸時代、東京都小松川地区の特産として盛んに栽培さ　≫続きを読む

2021年1月のお便り

令和も3年に入りますが、お祭りもイベントも帰省も中止の日常は、年中行事を渡り歩いてきた我が身には、ピンと来ない日々ですが昨年以上に、努力と「ほがらか」で、乗り切りたいです、に。 毎年、新商品を25品く　≫続きを読む