★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 第465号━2022年6月8日(水)

トロッとした口当たり。プリッとした弾力！
希少部位シビレ「ホルモン界の女王リードボー」イチオシです！
https://www.jingisu.com/c/beef/4076
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こんばんは！

異例の梅雨入りの長野県です！
梅雨の早い九州南部よりも梅雨入りが早かったのは、17年ぶりだそうで。
早い分、早く梅雨明けの予想も。
恵みの雨も有難いのですが、やはり晴れの日はうれしいですね。

そんな梅雨入りの遠山郷からお送りする465号のメルマガはコレ！

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(1)【本日のイチオシ】ホルモン界の女王リードボー
(2)【スタッフのおすすめ】うずらの味付け肉うずらジン
(3)【ブログ寄合処から】梅雨寒に味噌味
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どうぞ本日もよろしくお願いします～＾＾

 

 

●━本日のイチオシ━●
トロッとした口当たり。プリッとした弾力！
希少部位シビレ「ホルモン界の女王リードボー」イチオシです！

https://www.jingisu.com/c/beef/4076
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リピート続出のリードボー。
お肉市場で争奪戦のいま、なんとかお肉を確保致しました！
フレンチの高級食材&ホルモン界の女王！
まろやかな口当たり、プリプリした弾力、至極の味わい！

フレンチのレストランに行かずとも、
オウチで気軽にフライパンで焼くだけで楽しめるリードボー。

リラックスできるオウチ時間を至極の時間に♪

シビレ・ホルモン界女王の食感と旨みを存分にご堪能ください！
この機会をお見逃しのないように～

 

●━スタッフのおすすめ━●

『うずらジン』
何かと話題のうずら肉。
でもどうやって食べらた良いのか迷う……
そんなときには、味付け済み焼くだけ簡単のうずらジン！

https://www.jingisu.com/c/rare/uzuraniku/12007
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「マツコ＆有吉 かりそめ天国2時間SP」の
「うずら」を特集したコーナーで
当店のうずら肉が紹介されたんですが、どうやって食べるの？
どんな味？未知すぎて迷っちゃう・・・などのお声を頂戴しました。

確かに…、ちょっと未知な食材過ぎて、困っちゃいますよね。
そこで、興味はあるけど、困っちゃう、迷っちゃうみなさまに！
初心者の方には味付け済みのうずらジンが、実はおすすめです！

袋から取り出して、フライパンで焼くだけ。
蓋をして、蒸し焼きもふわっと仕上がってよいと思います！
どうぞお試しくださいませ～

 

■「うずらジン実食レポート」■
遠山ジンギスシリーズの食レポをして下さっている
２人組のYouTuber師範と弟子さんの実食レポート
「骨があるうずらは食べずらいのでは？」
「弾力がってほかにない食感だけど、皮はカットしたほうがいいかも？」など、
貴重なアドバイスもいただきました！

https://youtu.be/S8AsaDVd5go

 

●━ブログ寄合処から━●梅雨寒に味噌味
３０日は味噌の日。味噌味の日。

https://www.jingisu.com/topix/tohyamago/eat/31139.html
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毎月３０日は味噌の日。味噌味の日。
梅雨入りしましたので、ちょっと肌寒い日が続くかもしれませんね。

スズキヤの味噌味シリーズは、
味噌ダレ味ともろみ味噌味、同じ味噌味でも２種類あるんですに。
味比べしていただけますとうれしいです！

①味噌ダレ味
お肉の旨みに味噌のコク！
豊かな風味の味噌ダレはおうちご飯や焼肉にもピッタリ合います。

https://www.jingisu.com/c/ajitsuke/misoaji

 

②もろみ味噌味
信州味噌をベース、アクセントで少し辛口にした「もろみ味噌ダレ」
芳醇なもろみ味噌のコクが口の中でとろけます。

https://www.jingisu.com/c/ajitsuke/moromimiso