秋は狩猟の季節！鈴木屋厳選ジビエ肉！ | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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秋は狩猟の季節！鈴木屋厳選ジビエ肉！

秋は狩猟の季節！鈴木屋厳選ジビエ肉！

鹿ロースブロック（狩猟）300ｇ

https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6204

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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年創業・お肉一筋65年
https://www.jingisu.com
★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 第508号━2022年10月20日(木)

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こんにちは。スタッフの羊衛門です。

先日入荷した熊肉はいかがだったでしょうか？

本日は鈴木屋オススメのジビエ肉をご紹介！
秋は狩猟の季節！
海外では10月の満月は、
冬の到来を前に行われる狩猟を意味する
「ハンターズムーン」と呼ばれるそうです。
山の幸をたっぷり食べて脂を蓄えた、
美味しいジビエ肉をお楽しみ下さい。

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(1)【本日のイチオシ】秋は狩猟の季節！鈴木屋厳選ジビエ肉！

(2)【スタッフのおすすめ】ヤギのジンギスカン！ヤギ肉の焼味噌にんにく醤油味

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鹿ロースブロック（狩猟）300ｇ

https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6204

鹿ロースは主に、フランス料理店やイタリア料理店で使われる高級部位です。
遠山郷のスズキヤでは信頼できる契約猟師さんからしか仕入れません。
自然の恵みの鹿肉を美味しくいただくよう工夫しています。

 

猪極上肉スライス　300ｇ

https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5108

猪肉はカルシウムが豊富で、脂身にゼラチンが多く含まれていて、
猪極上肉は遠山流シシ鍋にもスキヤキ風ぼたん鍋にも向いています。

 

ウズラじん（骨なし味付き肉）4羽約180～200g

https://www.jingisu.com/c/rare/uzuraniku/12007

高タンパク・低カロリー・低脂肪が特徴のうずら肉はいかがですか。
味付け済なのでグリルで焼くだけでも美味しい！
ビール、日本酒、焼酎にぴったりです！

 

吉祥のキジ肉 170g

https://www.jingisu.com/c/rare/kijiniku/11001

日本の歴史の中で、食用肉では最高のものとされてきたキジ肉。
平安時代には、貴族社会のハレの饗膳、宮中の元日の儀式にも添えられてきた伝統の食材。
原料の入荷状況により、１週間以上お待ちいただく場合があります。

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【スタッフのおすすめ】ヤギのジンギスカン！ヤギ肉の焼味噌にんにく醤油味

今回ご紹介するのはヤギ肉！
ヤギ肉は低脂肪高タンパクのお肉で南信州は品質日本一のヤギの産地。
ジビエ肉ではありませんが、あまり食べる機会の無い珍しいお肉だと思います。
この機会にぜひ食べ比べてみてはいかがでしょうか？

山羊ジン250g

https://www.jingisu.com/c/rare/yaginiku/9015

山羊ジン 焼き

スパイシーカレー山羊ジン 250g

https://www.jingisu.com/c/rare/yaginiku/9018

鈴木屋のヤギ肉はメスヤギを使用しているので、
オスヤギよりクセがなく食べやすいです。
ベトナムなど東南アジアでは低脂肪、高タンパクな高級食材として食されています。

投稿日： 　 カテゴリ： メルマガバックナンバー　 タグ： , , 　 投稿者： 羊衛門（ヨウエモン）

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秋は狩猟の季節！鈴木屋厳選ジビエ肉！ | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】　ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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