ラム肉のモロッコ風ランチ「お肉レシピ」 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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ラム肉のモロッコ風ランチ「お肉レシピ」

常連さんのお料理紹介!!

ラム肉を使って、モロッコ風ランチを作ってくださいました。

香辛料!最近話題の、ハリッサ!まで出てきて、さすがいつもトレンドも押さえながらの

このお料理!と当店のお肉を合わせていただいて、感激です。

ありがとうございます!!

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モロッコ風のランチ、長野県飯田市の肉店スズキヤさんのラムの煮込み。


先に塩してラムをバターで焼いてから煮こむ。タジン鍋調理だ。


オリーブオイル、ニンニク、タマネギ、トマト缶、パプリカ(柔らかいパレルモ種)。
調味料はハリッサ、スパイス(クミン、コリアンダー、パプリカの各パウダー)、
マギーブイヨン、ドライフルーツ・ミックス。蓋して煮込んで10分ほど。

最後に刻んだパクチーを散らす。
クスクスと合わせるとさらにアップです。甘口の白ワインが意外に合う。

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ラム好きには、たまらないお料理ですね!!

身体もあったまる!パワーチャージメニューです!

みなさまもぜひ、お試しくださいませ。

https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/c/mutton

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ  タグ:   投稿者: 鹿之助

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