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梅雨寒対策にも！滋養のあるぼたん鍋セットで鍋料理！

今週は関東甲信越も梅雨入りをして、 遠山郷もいよいよ本格的に雨の季節となってまいりました。 今日のような雨の日で肌寒い日も多く、 温かい食べ物が欲しいと感じる時もあるのでは？ そのような時に、身体の芯　≫続きを読む

【若旦那の食卓】せせり好きには、ナンコツ好きが多い。

コリコリしているので歯ごたえよし！ 噛むと独特の旨味！ 筋があるのでやや歯ごたえは硬し。 だけど噛むと独特の肉汁が溢れちゃう。 ・・・こういう食感がたのしくておいしいお肉や部位を 好きな衆がけっこう多　≫続きを読む

2018年2月のお便り

2月のお便り ウチの会社の新年会で、スタッフの衆が、オラが代表になって11年、ジンギスと山肉の工場を建てて10年だと、お祝いをしてくれて、ちょっと泣けたに。 2008年、工場が完成したらリーマンショッ　≫続きを読む

鶏スジミンチのサモサ「お肉レシピ」

常連さんの食の旅、レシピご紹介！ 今回は、タージマハールやマザーテレサの家で知られるインド！ （すみません、インドの個人的イメージです…また、私が勝手にイメージで食の旅といって楽しんでおります…。） 　≫続きを読む

やるき茶屋・甲信越フェアで遠山ジンギス

大庄グループの甲信越フェア盛り上がっているようです。 全国のお店でご利用いただき、感謝申し上げます。 やるき茶屋さんでも、今月末までは同じく甲信越フェアにて 遠山のジンギスをご提供してくださっています　≫続きを読む

父の日にはこれ！ホースラディッシュも！？若旦那厳選おとなの串焼きセット

食感抜群！旨味凝縮！ 若旦那厳選オトナの串焼きシリーズ！ 「ホットプレートで串焼きが旨い！」大人3～4人前 約40串分 セットはこちらから https://www.jingisu.com/fs/suz　≫続きを読む

松本兎田と徳川家の歴史

元旦に松本市民タイムスにて、兎田と地名の由来が紹介されました。 徳川将軍家とうさぎ肉には深い関係があります。 昔、徳川将軍家のご先祖様が信濃に隠棲していたところ、地元の豪族藤助光政が大晦日に兎狩りをお　≫続きを読む

街道縁日ありがとうございました

3/10（日）は遠山郷和田宿にて街道縁日が行なわれました。 当日は天気が何とかもちまして、無事に開催することができました。 全体のレポートはこちらにまとめてあります。 2019春の街道縁日レポート★あ　≫続きを読む

骨付きチキン塩バジル味付き！特売・ヨシマルヤストアにて/盆の案内

お盆の遠山郷本店・営業案内 お盆は、本店は8/17日（土）まで元気に営業をしています。 ぜひ、遠山へお越しの際や帰省される際にはお土産に遠山ジンギスを いかがですか！？ 夏真っ盛りの遠山へぜひ、お出か　≫続きを読む

「土用の猪」猪だってお手軽に！山のお肉の美味しいところを味わって

こんにちは、スタッフ鶉の信です。 夏本番！今年の「土用の丑」は7/30だそう。 遠山郷では昔から「土用の日には肉を食べる」という風習があって、 特に猪は体の火照りを和らげるとも言われていて夏こそ食され　≫続きを読む