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ウサギ骨付きモモのマスタードソース「お客様レシピ」

いつも、当店のお肉をご利用をいただいているお客様から 新商品のウサギ骨付きモモのレシピを送っていただきましたので 紹介します。 お客様の投稿はこちらから▼ *———　≫続きを読む

「週刊いいだ」高校生応援企画★ジンギスチカラめしレポート「ジンギスカンレシピ」

恒例となってきました「週刊いいだ」高校生応援企画！紹介。 チカラめしレポートと合わせて、高校生の記事に毎回、いい刺激をいただきます。 今回は絵画に熱中の高校生！ 「南信州元気な森林づくり賞」の野鳥愛護　≫続きを読む

信州味噌ダレ豚肉！遠山郷セール本日まで！

先日の南信州新聞で当店の広告を掲載していただきました。 遠山郷本店で、信州味噌ダレ豚肉商品の店頭セールも本日終了！ 新商品がお買い得な価格で楽しめる最後のチャンスです。 1.棒切り豚ロース芳醇みそダレ　≫続きを読む

月刊はこべ2021年6月に若旦那の5月のお便りが掲載されました

月刊はこべ2021年6月に若旦那の5月のお便りが掲載されましたので紹介いたします。 今年の春は長雨が続いたり、夏だと勘違いするような暑さの日があったりで身体に応えます・・・。 南信濃のお茶畑も少々採れ　≫続きを読む

師範と弟子　ジンギス奉行への道　無人販売所りあん編

師範と弟子　ジンギス奉行への道　無人販売所りあん編 https://youtu.be/-u6NG_SCtmE ━━━━━━━━━━━━━☆★ 師範と弟子フィール the シュールさんの新作動画紹介です　≫続きを読む

【若旦那の食卓】BBQのおつまみに最適！遠山ジンギスのビール煮

8月5日は山ごはんの日。 お肉な気分の山ごはんの決定版と言えばコレ！ 遠山ジンギスのビール煮！ ビールの香ばしい香りと、 信州味噌やにんにくが隠し味の遠山ジンギスのタレがマッチ！ 香ばしい味噌煮のよう　≫続きを読む

アイスランド産ラム肉の煮込み。常連さんレシピ

常連さんのレシピご紹介！！ いつも、ありがとうございます。   これは！！アイスランド産ラムで煮込みをと！美味しそうで‥食べてみたいです！！ きっと旨味の感じが違ってこれまでのラム肉とは、別物のお料理　≫続きを読む

2017年11月のお便り

11月のお便り 長野県の家畜の出荷を40％占める南信州は、肉好きが多く、飯田市などは「焼肉の街」で有名です。 飯田の奥座敷、遠山郷の肉屋であるわが家は、1日2食は肉ですに。朝食でも肉を食べますが、加熱　≫続きを読む

鹿肉のロティと若旦那のスープ

＜鈴木家の食卓＞ 若旦那さんちの食卓は、今やグランメゾン風になっております。 そんな若旦那さんちのお料理紹介！ ある日の夜は… 鹿のロースブロックで 山の肉屋流「鹿肉のロティと若旦那のスープ」 なんて　≫続きを読む

【5/9のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 内容は「ポーランドと伊那市国交100周年 伊那市からの手紙をもって」 出演はピアニストの平澤真希さんです　≫続きを読む