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熊次郎お肉のよもやま話が掲載されました

週刊いなに恒例となっております「お肉のよもやま話」が掲載されました。

今年最後となる今回は信州ジビエ研究会の若林さち子さん。
信州のジビエ文化のために日々取り組んでいただいております。

牛や豚肉などのアレルギーがあるので、
ジビエの肉なら食べられるということで当店でお買い物をしてくださる方もいらっしゃいます。

記事にもかかれているようにジビエは林産物。
遠山郷では山肉と呼ばれていることからそれも頷けますね。
毎年、山の恵みに感謝して貴重なお肉を有難くいただいていきたいと感じております。

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, ▼お知らせ, メディア掲載 告知  タグ: , ,   投稿者: 熊次郎

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お肉のよもやま話が掲載されました ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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