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【勝・克・活・喝　カツ三昧！】 トンカツ、ラムカツ、バッカツ、ビフカツ ジビエカツ、レバカツ、シカカツ、シシカツ

【勝・克・活・喝　カツ三昧！】 トンカツ、ラムカツ、バッカツ、ビフカツ ジビエカツ、レバカツ、シカカツ、シシカツ ━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ 昭和32　≫続きを読む

ヤギ肉：ヤギの赤モツのソテー バルサミコソース「お肉レシピ」

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、珍しい畜種からヤギ肉を使ったレシピを紹介いたします。 ヤギの赤モツのソテー バルサミコソース （遠山倶楽部・roidさんの投稿より） ヤギの赤モツ　≫続きを読む

遠山郷イベント続き。ニュースワイド空旅信州に下栗の里

先日は、お客様感謝祭にお越しいただいたみなさま ありがとうございました。 街道縁日と合わせてお楽しみいただけたようなら嬉しいです。 さて、今週末も遠山は賑やかです！ 11/23日(金･祝)24日(土)　≫続きを読む

年越し蕎麦にはコレ！合鴨＆キジ肉で新年を迎えましょう！

年越し蕎麦にはコレ！合鴨＆キジ肉で新年を迎えましょう！ 山の鴨肉鍋セット https://www.jingisu.com/c/rare/aigamo/13139 ━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 　≫続きを読む

2024年1月のお便り

1月のお便り   63歳のボク。40年くらい前に遠山郷に帰って来た頃は 「新人類」と呼ばれていました。 周囲に迷惑をかけながらも、何とかやって来たけど、 これだけ、時代が動いていては、老成し　≫続きを読む

中日新聞にスズキヤの広告を掲載させて頂きました

4月22日付の中日新聞にスズキヤの猪肉の広告が掲載されました。 猪肉というと、スズキヤでも「ぼたん鍋」が人気で 冬の食べ物というイメージがあるかと思いますが、 今は春夏秋冬、1年を通して色んな食べ方が　≫続きを読む

お肉のよもやま話。スタミナ猪汁肉うどん。

恒例の週刊いなのお肉のよもやま話。 いつも、掲載をありがとうございます。 今回は、「スタミナ満点肉うどん」 この時期は、冷たくしまった麵を熱い肉汁たっぷりのつゆで つけ麺式に食べるのがいいですね！！ 　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.47『フライパンで山ごはん』

◆肉屋の本棚/Vol.47『フライパンで山ごはん』   「食料を担ぎ、登ってきたという充実感があるから 山で食べるごはんは本当においしい」   そんな書き出しから始まるこの本は、 　≫続きを読む

ランチにジンギス丼（夏野菜）！

この時期のランチにぴったり！！ とりじんのジンギス丼です！ この時期、朝採れの夏野菜と合わせるともう元気が出ます！！ このままでも、美味しそうな新鮮な野菜ですが、丼に！ 忙しいときにもちゃんと、食べな　≫続きを読む

SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】9/5（木）放送

【今週の伊那谷めぐりあい】16：43～16：49 9月5日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 今回の内容は… 夏の名残の清内路みょうがについて 阿智村清　≫続きを読む