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ジビエ・フレンチ風のウズラのクリーム煮「お肉レシピ」

ちょっと、春を前にまた寒さが戻りましたね。 そして、猪の日を目前にパタパタしております。 さて、そんなちょっと寒いときにオススメのあったかメニューです。 過去のお客様レシピからジビエ・フレンチ風のウズ　≫続きを読む

鹿肉と馬肉から出る旨みのミックス鍋！すき焼きにしても美味しい！

鹿肉と馬肉の鍋を遠山郷では「馬鹿鍋」という名前で人気があります。 そのまま鍋としてお召し上がりいただいても美味しいですし、 すき焼きのように溶き卵で食べても美味しいです。 鹿肉と馬肉から染み出る旨味を　≫続きを読む

おせちに飽きたら、ジンギスもね！ハイグレード！

おせちにあきたらジンギスもね！ もう、いつもの食卓に戻りつつあるでしょうか。   そんな時も、冷凍庫にストックがあると本当に便利！ 買い物もなるべく控えようと思っている方にも ピッタリ！！ 　≫続きを読む

マトンのにんにく胡椒味リニューアル販売！！「塩ジンの冷あつうどん」が美味しい！

●━ 若旦那の食卓 ━●マトンのにんにく胡椒味 マトンのにんにく胡椒味先行販売！！ 塩じんにんにく胡椒味 250g | ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 長らくご愛顧いただいとった「塩ジン」を、 　≫続きを読む

おうち酒場を楽しむ！牛白ホルモン・鶏せせり（ネック）

日中の日差しが強くて、夏を感じられるようになってきましたね！ 初夏をもう少し楽しみたい～と思いますね。 昼間気温が上がり、朝晩まだ涼しいのでしっぽりと おうち酒場を楽しむのにはいい時ではないでしょうか　≫続きを読む

SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】11/21（木）放送

【今週の伊那谷めぐりあい】16：43～16：49 11月21日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 今回の内容は…シリーズ個のちから 高森町少年サッカーチ　≫続きを読む

「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2024年4月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2024.4.25 今回は「羊肉」についてご紹介させて頂きました！ 今月から若旦那の宣材写真がリニューアルデス！   『Spring has come！春が来た！　≫続きを読む

豚ローススライス・鶏モモ棒切りのもろみ味噌ダレ味付が新登場！

セット商品に合わせて、もろみ味噌ダレを使用した単品商品も2種類新登場です！ 豚肉と鶏肉の旨みに芳醇な味噌ダレとのバランスをぜひお楽しみくださいませ。 ■豚ローススライス　芳醇みそダレ焼（270g／84　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.26 『全196ヵ国　おうちで作れる世界のレシピ』

◆肉屋の本棚/Vol.26 『全196ヵ国　おうちで作れる世界のレシピ』   皆さんは、旅先で食べた忘れられない現地の料理ってありますか？ これは世界30ヵ国を巡り、『旅するシェフ』となった　≫続きを読む

SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】10/6放送

【今週のめぐりあい】 明日10月6日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容／シリーズ個のちから コレカラボ　富岡純子さんのお話し。   　SBCラジオ　≫続きを読む