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最近人気のヤギ肉＆ウサギ肉　

最近のブームは、ヤギ肉にウサギ肉と！ちょっとお客様の食べたいお肉に幅が出てきている のでしょうかと感じる最近です。いろんなお肉を試す方が増えているようです。 ヤギ肉は、マトンにも似ている風合いもあるの　≫続きを読む

【秋のタンまつり開催！猪タン特売！】1,570円→1,300円 激レア！熊＆鹿のタンも入荷！

【秋のタンまつり開催！9/12月曜日まで猪タン特売！】1,570円→1,300円 激レア！熊＆鹿のタンも入荷！ https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/　≫続きを読む

焼き筍と猪肉そぼろ！旬の筍と猪肉を合わせてお楽しみください！

ネットショップ店長お志保さんから、 旬の筍と猪肉を合わせた料理を紹介してくださいました。 【焼き筍と猪肉そぼろ】 猪肉のミンチを使った料理になります。 猪肉ミンチと筍、これまた旬の木の芽を一緒に炒める　≫続きを読む

これからの季節にオススメ！清涼感満点スタミナ食「猪肉の冷や汁」

冷や汁とは出汁と味噌で味を付けた、冷たい汁物料理。 宮崎県のものが特に有名で、基本はいりこや魚のすり身、炙った味噌、 すりごま等を合わせたものをダシ汁でのばし、 仕上げに豆腐・キュウリ・青じそを加え、　≫続きを読む

【9/27のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 今回の放送は、「移住施策の実証実験？とは？」（シリーズ17) 駒ヶ根市のブドウ農家さんがご出演の予定です　≫続きを読む

「遠山ジンギス」アレンジメニュー紹介！

通年通して人気の「遠山ジンギス」ですが、アレンジもたくさんできるんです。 焼くだけでも、唐揚げにしても、実はいろいろな楽しみ方があるジンギス。 そんなアレンジメニューを常連さんのこれまでのレシピの中か　≫続きを読む

【遠山スズキヤ的土用の日】土用の「う」のつくお肉特集【兎・鶉・馬・牛】

【遠山スズキヤ的土用の日】土用の「う」のつくお肉特集【兎・鶉・馬・牛】 【牛】極厚牛　旨味ステーキ（味付牛サガリ)　260g https://www.jingisu.com/c/beef/4004 ━　≫続きを読む

スズキヤオリジナル！ジンさんポロシャツ限定販売！！

スズキヤスタッフも愛用のジンさんポロシャツ！ 遠山ジンギスや遠山のジンさんセット、３１（サーティーワン）セットをお求めの方から スタッフさんの来ているポロシャツ販売もしてほしい！とのお声を頂きまして、　≫続きを読む

2018年9月のお便り

9月のお便り プラザ合意で1ドル150円になった年に、遠山へ帰って来て33年。あの頃から、輸入の猪肉・鹿肉が出回ったっけ。 リーマンショックから10年。長野県内の山肉解体施設は10年前は４ヶ所程度だっ　≫続きを読む

月刊「はこべ」1月号　若旦那の記事が掲載されました

はこべも今回で550号！創刊以来46年！ 今月の「月刊はこべ」にも若旦那のエッセイ『12月のお便り』が（P21）が掲載されました。 原料の入荷がこれまでのようにはいかなくなった昨今、 経済の大きな変化　≫続きを読む