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鹿挽肉のケフタ（ミートボールを使ったタジン鍋北アフリカ料理）「お肉レシピ」

夏に向けて、ジビエでパワーチャージ！！ 今回は、常連さんの過去のレシピから、鹿ミンチのケフタを紹介します。 北アフリカ料理ということで、こちらもおうちごはんで異国の味を楽しんでいただけたらと思います。　≫続きを読む

かけしゃぶ、あえしゃぶ、蒸ししゃぶ、焼きしゃぶ、鍋しゃぶ 【アレンジが楽しい夏のしゃぶしゃぶ肉！】

かけしゃぶ、あえしゃぶ、蒸ししゃぶ、焼きしゃぶ、鍋しゃぶ 【アレンジが楽しい夏のしゃぶしゃぶ肉！】 ■スズキヤ特選！しゃぶしゃぶ7点セット https://www.jingisu.com/c/set/　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.52『バテない体をつくる 登山食』

◆肉屋の本棚/Vol.52『バテない体をつくる 登山食』   登山ではバテないために、お腹が空かなくても食事を ちゃんと取ることが大事だそう。 「山ではなぜお腹が空くのか」という疑問から 登山に必要な　≫続きを読む

猪ヒレの酒粕味噌漬が新登場！

イノシシ肉商品が新発売！猪ヒレの酒粕味噌漬です！ 粗く刻んだ猪ヒレ肉を酒粕味噌で漬けています。 焼くと香ばしい香りが食欲をそそられます！ また、この季節は冷や汁にするととっても美味しい！ サッパリとし　≫続きを読む

さっぱりした味わいで食べやすい鹿肉 まずは味付け肉でお試しを！

さっぱりした味わいで食べやすい鹿肉 まずは味付け肉でお試しを！ 鹿ジン（鹿のジンギス） https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6001 ━━━━━━　≫続きを読む

節分は、遠山ジンギスで 恵方巻！

もうすぐ、節分ですね！！ 鬼は外、福は内～！の豆まきと一緒に恵方巻をその年に縁起のいい 方向を向いて食べよう！といつからか。 ちなみに、恵方巻きは、恵方を向いて食べるとよいそうです。 2020年節分の　≫続きを読む

小鍋で簡単レンジ調理！鹿ジンの洋風トマト煮！

少しずつですが、夜風は秋の気配を感じるようになってきました。 そんな秋の夜長にもオススメのレシピを紹介いたします。 ネットショップ店長お志保考案の鹿ジン＆トマトの洋風煮込み！ 「煮込み」と言っても、簡　≫続きを読む

夏野菜と棒切り豚チリの揚げ焼き！

ヨシマルヤストアーさんでの特売は本日迄！ 豚ローススティックのマイルドチリ味！好評発売中です！ https://www.jingisu.com/topix/tohyamago/16458.html  　≫続きを読む

猪汁一杯はシシ十六里 (約64km) 猪肉パワーで、急な寒さに負けないで！

猪汁一杯はシシ十六里 (約64km) 猪肉パワーで、急な寒さに負けないで！ https://www.jingisu.com/c/yamaniku/tohyama_sisiniku ━━━━━━━━━━　≫続きを読む

【お店スタッフ】馬肉・合鴨ミンチのレシピ紹介！日々のメニューからアイデアレシピまで！

続きまして、遠山郷本店スタッフの馬肉ミンチ・合鴨ミンチのレシピを紹介いたします！ 写真のみのメニューも多いですが、どうぞご参考くださいませ。 ①馬肉のまぜそば風 【材料】 ・中華生麺 ・馬肉ミンチ　3　≫続きを読む