この記事と関連する情報

鹿挽肉のケフタ（ミートボールを使ったタジン鍋北アフリカ料理）「お肉レシピ」

夏に向けて、ジビエでパワーチャージ！！ 今回は、常連さんの過去のレシピから、鹿ミンチのケフタを紹介します。 北アフリカ料理ということで、こちらもおうちごはんで異国の味を楽しんでいただけたらと思います。　≫続きを読む

ジューシーで旨味たっぷり合鴨骨付きモモ！数量限定特売！

合鴨の中でもジューシーで人気の合鴨骨付モモ。 なんと！数量限定、お買い得価格で登場です！ ■合鴨骨付モモ　にんにく胡椒味（180～200g／790円→数量限定！特売価格690円） https://ww　≫続きを読む

SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】10/13放送

【今週のめぐりあい】 明日10月13日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容／ｼﾞﾝｼﾞﾝｼﾞﾝｷﾞｽ 南信濃のご当地スーパーをリレーします   　S　≫続きを読む

【ネット限定！ぶたじんセール】遠山ぶたじん発売60周年記念！ 1/18迄！

ネット限定！【ぶたじんセール！】遠山ぶたじん発売60周年記念！ 地元1番人気の豚肉の旨味溢れるジンギスカン！1/18迄！ https://www.jingisu.com/c/pork/3001 &nb　≫続きを読む

肉汁あふれる！小鍋とレンジで鹿ヒレ肉のロースト！

またまたネットショップ店長お志保さんの小鍋スチーム調理レシピの紹介です！ 鹿のヒレ肉を使って小鍋のスチーム調理でローストしました。 まず事前に、醤油に漬けておく「醤油洗い」やおろし生姜などを使うと 鹿　≫続きを読む

Ｃ.W.ニコルさん直伝の絶品鹿肉料理が紹介されていました。

先日、テレビでＣ.W.ニコルさん直伝の絶品鹿肉料理が紹介されていました。 鹿肉ミンチを使ったキーマカレーや ハーブシチューです。ジビエといえば、秋の味覚！といっても過言ではありません。 鹿の旨味で体も　≫続きを読む

うし、ウサギ、うま、うずら…4つのお肉でしあわせ丑の日！

ついに本日7月28日、土用の丑の日ですね。 鰻屋さんはもちろん、肉屋も朝から楽しい気分満載です。 常日頃、ダジャレ感の強い当店の社長です。 数年前から、「う」のつくお肉を、丑の日にPRするぞ、と 言わ　≫続きを読む

おうち焼肉・マトンスジ肉もろみ味噌味

常連さんのおうち焼肉のご紹介！ 最近のニューフェイス！マトンすじのもろみ味噌味をお楽しみいただきました。 噛めば噛むほど～コラーゲンの宝庫といわれる、マトンすじ！！ 食べて元気になっていただけたようで　≫続きを読む

「師範と弟子」さんの「ジンギス奉行への道」でさくらジンギスをご紹介いただきました

YouTubeの「師範と弟子」さんの「ジンギス奉行への道」に 新しい動画を公開いただきました！ 今回は馬肉の旨味焼肉（さくらジンギス）をご紹介いただきました。 師範さんが馬肉にもご興味があるとのことで　≫続きを読む

肉屋の本棚/Vol.9 『ホルモン料理の可能性』

◆肉屋の本棚◆　Vol.9 『ホルモン料理の可能性』   最近、某新聞記事の話題で「ホルモンうどん」など 独自の肉食文化が発達している岡山県津山市のご当地料理「よめなかせ」の話題がありました　≫続きを読む