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◆肉屋の本棚/Vol.41『クロワッサン』11月25日号

◆肉屋の本棚/Vol.41『クロワッサン』11月25日号   「包丁もまな板も汚さない、経済的なひき肉の新しいレシピ80」 そうサブタイトルにあるように、料理家10人と考えたという、 さまざ　≫続きを読む

旅バルin太陽堂　立ち飲みの樽も活躍！

先日、遠山のゲストハウス太陽堂さんにて『旅バル』が開催されました。 当日はバルイベントを全国で開催されている 旅バルのHIDETOUさんが 本場スペインの美味しいタパスやお酒をご提供。 遠山ではあまり　≫続きを読む

塩豚の前菜　サラダ「おうちご飯」

何かと重宝をする塩豚。 ベーコンのように使って、ご馳走サラダにもなっちゃいます！ このまま、あつあつを食べるのもいいですね！ でも、今回はやむを得ずお休みで運動不足も気になる…という方にも 野菜がいっ　≫続きを読む

【シニア世代こそお肉を食べよう。良質なタンパク質をヘルシーなお肉から】

【シニア世代こそお肉を食べよう。良質なタンパク質をヘルシーなお肉から】 ■とりじんダイスカット 90ｇ https://www.jingisu.com/c/chicken/2121 ━━━━━━━━━　≫続きを読む

【兎年のウサギ肉新商品発売！唐揚げに最適！「国産うさぎ切り身」】

【兎年のウサギ肉新商品発売！唐揚げに最適！「国産うさぎ切り身」】 ［NEW］国産 うさぎ切り身 140g https://www.jingisu.com/c/rare/uniku/10022 ━━━━　≫続きを読む

豚のロース棒切り（味付）でピリ辛スタミナ丼！「お肉レシピ」

おうちごはんを楽しみましょう！ 常連さんが棒切りぶたじん（味付）でおうちごはんを楽しんでくださっています。 豚のロース棒切りをサイコロカットに～とアイデアで 美味しくしていただいてありがとうございます　≫続きを読む

dancyuの羊肉特集・・試してみました。

dancyuの羊肉特集・・ このページのお料理っぽく作ってみたくて、挑戦しました。 アンドシノワーズさん、素敵！いつか行ってみたいです。 あくまでも、イメージです・・同じ食材が揃いませんので、レモング　≫続きを読む

SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】8/10(木）放送

【今週のめぐりあい】 明日8月10日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 今回の内容は… シリーズ個のちから 第4シリーズ:ワークショップ②ファシリテータ　≫続きを読む

夏にオススメのさっぱり！お肉のスタミナメニュー。

この時期にオススメの夏のスタミナメニューを紹介します。 例えば、豚肉には疲労回復に効果がある「ビタミンB1」が豊富に。 さらに鶏肉には、ムネ肉に「イミダゾールペプチド」という疲労回復にも期待されている　≫続きを読む

2024年6月のお便り

6月のお便り   ここ信州遠山郷は、自然だけは豊かで、 山が迫っている地形なので、 アオバズク（フクロウ）の声が聞けたり、 キツツキが木をつつく音が聞こえたりします。 この頃の早朝、近くの野　≫続きを読む