【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

商品検索

猪肉で冬の名残を噛み締め、春の力をたくわえよう！

━━━━━━━━━━━━━━━━☆★
遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年の創業以来お肉一筋 https://www.jingisu.com
★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 931号━2026年2月28日(土)
━━━━━━━━━━━━━━━━☆★

猪肉で冬の名残を噛み締め、春の力をたくわえよう！

こんにちは、スタッフの猪蔵です。
伊那谷はいま、残雪の南アルプスをバックに梅の花が
満開を迎えています。
三寒四温、寒い日には鍋料理を、暖かい日には焼き肉を、
なんてことができるのがこの季節の良さ。
鍋にも焼き物にも、その他の料理にも
使い勝手のいい猪肉アイテムをご紹介します！
ワイルドな猪肉でスタミナをつけて、
あわただしい年度末を乗り切りましょう！

☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
本日の目次
◆いろんな料理に！使いやすい猪肉３選
◆猪蔵のイチオシ　サクサクした「鎧」をお試しあれ！
☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

◆いろんな料理に！使いやすい猪肉３選

■猪肉切り落とし　170ｇ
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/tohyama_sisiniku/5020

３種類の部位（バラ、ウデ、モモ）を
バランスよくミックスしています。
火が通りやすく調理しやすいのが特長です。
スズキヤの猪肉商品の中ではリーズナブルなので、
いろんな料理に応用できます。

■猪肉赤身スライス　200g
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/yamanikuakami/5142

脂身が少なくヘルシーな猪の赤身を、
調理しやすいようスライスしました。
焼肉や猪鍋のほか、豚肉と同様にさまざまな
料理に応用できます。
脂身が少ないので、食べ飽きることもありません。

■猪肉100％挽きたてミンチ　200ｇ
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5133

猪の挽肉も、豚挽肉と同様に幅広いお料理で
活躍します。
炒め物、キーマカレー、そぼろ煮、餃子…。
お客様からのご注文を受けてから挽き上げるので
新鮮な猪の野性味が味わえます。

◆猪蔵のイチオシ　サクサクした「鎧」をお試しあれ！

こちらは打って変わって、貴重な珍味系アイテムのご紹介です！

■猪のヨロイ（白身）250g
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5137

ヨロイとは、雄猪の首から肩、ひじあたりにつく
皮下脂肪のこと。ヤブヨケともいいます。
脂肪といってもブヨブヨではなく、
コラーゲンなどのゼラチン質が豊富。
１時間ほど茹でてから、さっと焼いて食べると
サクサクとした食感が美味！
さらに煮込むとトロッとした食感になります。
ぜひ一度お試しあれ！